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英文不好的，请保存，以备急用
! D5 b" C# v2 k% [4 o! g; c+ E* R. G6 l* g1 Q: n
出入境填表常用词汇 ！. `6 w& Z; g# l/ K3 `! k
+ G0 j* f. }( E3 S6 c
姓：Family name，Surname , J2 Z0 H' o5 F$ h/ _4 @5 F
名：First Name，Given name
9 e7 _$ d7 D! E) C/ H9 g性别：sex，gender 3 `# M n& `3 U% U6 T5 Q
男：male；女：female 5 \. H' q) I$ X0 @8 M$ \" ?$ h/ T
国籍：nationality，country of citizenship
, K1 Q( k q# ^+ Y护照号：passport number
. [9 D- w8 k3 H c原住地：country of origin
4 ]: O: ~/ D1 w: W* O前往国：destination country
" |7 j! k6 Y- e m7 t1 h+ z9 L0 c! X登机城市：city where you boarded 2 b5 |7 f$ h- x! r1 R
签证签发地：city where visa was issued 4 `0 R3 f* U; b( y6 J
签发日期：date of issue / q8 ?. G2 u+ q! i0 n. z5 N ^+ @
出生日期：date of birth，birth date * d5 A& R& N! a6 c/ \8 U
年：year；月：month；日：day ! |4 [; g& D2 O
偕行人数：accompanying number : [4 @3 ?+ b! [$ p6 a; C) o
签名：signature ) f6 F2 j" [# Q
官方填写：official use only : _/ w8 _+ P; ^. \
职业：occupation
! C( b" P; [- i. d) C( k护照：Passport；签证：Visa : O, Y5 Z# _: b3 Z
登机、启程：Embarkation
% b4 {) u, U [登岸：Disembarkation
5 P1 t2 C1 d& Q$ Z: x' c商务签证：Business Visa ! K d( o- S) ]/ R! O$ ^
观光签证：Tourist Visa i) D' C( K: B0 R8 m$ o. E3 x8 @
5 e; H3 d6 `6 w) {9 A
乘机常用词汇
% U$ n0 h! R" K- [3 a+ {/ @6 m% t& {0 n! }
航站、终点站：Terminal " W6 c/ L( S+ u. U9 h) c
入境大厅：Arrival Lobby
0 A, c0 l. T$ s5 k出境大厅：Departure Lobby
1 t: g) {) G# C# ?" {, F- m登机门号码：Gate Number ! l* k" D, O- h
登机证：Boarding Card，Boarding Pass 7 o& i7 V( c A
机场税：Airport Tax 0 `% L+ m( i7 c( w% d& m9 F, W% ~- v( o
登机手续办理处：Check in Counter ' P- |- _2 C' D. c1 J# p
海关申报处：Customs Service Area ' A: k# c% H: B3 C5 v1 `
货币申报：Currency Declaration
4 @# ~. B; Z2 ^* Z免税商品：Duty-Free Items ( L+ a# ?* l, J9 n6 _* t3 E
大号：large；中号：medium；小号：small
. w6 E% t8 a5 ]纪念品：Souvenir
) g+ |! ~9 A" T6 t行李：Baggage，Luggage 9 P& U0 w3 w% v6 ?9 N0 F: {) d
托运的行李：Checked baggage
2 b9 u% H# ]- U; h6 y4 G* h8 U6 ?行李领取处：Baggage claim area 8 [5 L$ Y* R: _3 p3 w: L6 X
随身行李：Carry-on baggage
0 @( P- V; n6 [$ q; ~行李牌：Baggage Tag 4 b% Y1 J, {1 o5 T7 {
行李推车：Luggage Cart
! [: Y1 N0 j! n# Y) x退税处：Tax-free refund ( ]- x5 t8 T5 V) a
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet . D( v: G" g0 c5 H$ x0 L+ `' v
W.C.＝water closet，rest room 6 u) O) v" [# i( B( ]
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
' }$ \2 L- t5 m! {女厕：Women's，Lady's
( k$ d6 j8 j2 ]) F$ s9 v使用中：Occupied
) l4 F: ~2 U7 L: s V( p% h空闲：Vacant + w' k6 U! k, E$ [$ V# M4 e: [! `2 Q
男（女）空服员：Steward（Stewardess） r, V# t% i- w3 ~2 n5 j4 `9 t E
机内免税贩卖：In-Flight Sales $ \9 ~4 d. J* Z, X R( ~' c% r* L
1 ?8 j- o. v, d7 y+ B钱币兑换常用词汇
. E: Q7 ~- V4 Y0 G) j2 j
: j& \4 c( [; i7 J4 V外币兑换店：Currency Exchange Shop 4 D0 G* j6 Q0 C+ l+ y' Y
汇率：Exchange rate
6 g$ d1 g a- p% `+ q* t7 D旅行支票：Traveler's check
/ h& z. g! b( m手续费：Commission ) k: j9 A- G( I4 l
银行买入价：We buy（Bid） . d0 x8 i/ _# R# U- r
银行卖出价：We sell（Ask） H& L# S& e) f% n
. b0 {$ U0 [" u* I- Z酒店常用词汇
+ U! u6 L8 d5 A6 A! w+ |1 F: v, J$ S7 I- X
入住登记手续：Check-in
$ r' q+ V* f& o4 w% J5 z客房服务：Room Service 0 w; Y2 c8 @3 p: I4 t1 a
退房（时间）：Check Out（Time）
2 Q, r+ G$ b) M9 q前台：Front Desk，Reception
* D. K' _4 M: W& ^酒店大堂：Lobby e; t7 o# T0 G( w1 f
咖啡馆：Coffee shop
+ e7 M# Z: [; m服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） 0 c) @2 R; b3 m% D( y
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
2 j. m4 r6 O; B) k. Z& x0 t4 i9 R, c$ _: y3 ^
日常用语 ; f, T& ^0 U0 b6 Z4 |3 A
: j. O; ^5 ?7 r& i
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
. L) F! l! [8 F3 }# S! q P
: ], v6 @# G5 `& n; L+ e请问你叫什么名字：May I have your name, please?! P0 f1 R0 A: A7 h& Y- L" d
7 p {+ X' t- ^. O1 i
我可以试穿一下吗：May I try it on? 7 [8 S$ [5 e; l& X$ T
0 E# |) T, M9 B- Y多少钱：How much?
7 @+ s. }6 }" |! V0 V( i0 O( E+ x. q; N9 G. i! t4 F- g! e
请把菜单给我：Please show me the menu.
9 x" e0 Z5 \" ?; m% y' ?* C$ [& @( z- I& h" X
干杯：Cheers! Bottoms up! ! q0 Y9 |* B; z
4 N3 m( l& j! v$ x
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?# q! v: w2 N. U1 r7 K/ j3 a9 s% d# ]
8 Q y8 F" d. X6 x你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? 2 K8 Z: j. H$ U: r) P4 w+ N* M
; c/ L1 R( p) f2 [非常感谢：Thank you very much.
: _% Z- G/ c( E! A: ^4 n _& w7 h X
不客气：You're welcome． % K) R9 D8 B; Q- S- r& X2 J
, q6 w* o9 D6 M6 J我就是忍不住：I just couldn't help it.
% L; {5 P2 ?0 b ~; Z! B& D Z5 c/ T) j1 \5 S' J( E# M( A0 {
让我们保持联系：Let's keep in touch. 3 n9 o% H* D$ j0 h# |# H
- F7 g3 A" @/ g. a
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
& j4 R% c! h; e4 @5 M2 \/ y) Q* R% v3 C
; @6 a/ d. t, c$ U我将会尽我最大努力：I'll do my best. ; q- @+ r! i; x- z* J$ `% d! E
/ T. z. }( B1 v0 \- t. s) v
请稍等一下：Wait a moment please. & I3 E$ T* L& g
. b; L/ A+ [0 b你先请：After you 6 g7 t7 R& [" T, Z/ g9 W( V
4 V( \9 ?$ T4 i
我们该走了：We'd better be off.
" o, r# z( M" G e7 f+ o
7 ^* I u# j/ W E. |+ E( i+ i% G我真要累死了：I'm really dead.
* U" P0 u- {5 @. O3 J" U, R j o# J0 x
真是那样吗：Is that so? 8 F# o) \2 h# F1 k- K: t0 F/ f1 c" h
$ n8 `) `% R, J" ]7 ~ V
我不确切知道：I don't know for sure.
. M z/ T/ |0 v/ C5 ^/ i
; W( H, D, w( k6 m3 P1 r太好了，太棒了：That's something.
5 a7 n7 f$ t, }
! S+ R+ g* h5 `& P% {这主意真棒：Brilliant idea! 4 Q# g" h2 j* K7 O2 N% l
7 m9 Y: J( _1 A* G此话当真：Do you really mean it?
9 w; q$ U" `6 x4 i+ b8 q8 W: n
0 O/ \' c& B h你帮了大忙：You are a great help.
! O" I7 ]7 A3 i7 u! ^ l' i4 Q! [
我身无分文：I'm broke. 3 c+ ]1 W4 J4 `3 L1 f: G# y9 A
, {* G1 P/ d: \2 k5 d3 i; w3 [
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. ) h) I$ @! H" L+ A% s( C" S6 G' i) _
* O- I7 t& v3 e4 y% W* J" O+ `6 E4 m. O
别跟我耍花招：Don't play games with me! 6 J0 l; J( @% O+ O6 \# s y
. t8 e& Z# D d) s1 p2 C( H看情况再说：That depends.2 ^5 s2 H1 X3 d! G! A
0 q# L; n/ u% K% J# u" F最全食物的英文翻译8 `* l" U: ^ H4 `& i
9 R# |7 h2 [; S8 W3 ~! _水果类（fruits）：* L) f( V) u( p2 y
b# z; S7 M0 O. E+ Q
火龙果 pitaya
* E! ~+ J$ A/ F西红柿 tomato
7 Q; [( s8 g# e" R, u e菠萝 pineapple : i/ W* u" v; u$ O$ @% N
西瓜watermelon
; |0 u& D/ s2 t* q( [( M/ D3 P! z香蕉banana . D3 `# a A& ~, {
柚子 shaddock （pomelo）
5 P8 M$ N) N( U" j2 Q1 ?* D, u' M橙子orange 9 @3 J# r# ~4 @! T l
苹果apple
& ^6 p# \) Z* D& i3 h0 r+ b' o柠檬lemon 5 d* ^0 ?/ u. s5 w
樱桃 cherry 3 j# Z& V( L0 M+ w7 E9 ~: v, ^3 A
桃子peach & _% Z& t, V0 m- s+ o7 x! F
梨 pear , s" ~. D9 Y+ u h0 k2 `
枣Chinese date
9 Q' Q/ n) Q9 w5 K（去核枣 pitted date ）
- v* }* }; V" @- s+ r- f& W: f椰子coconut
9 `% r- A* _% @, b/ E4 |/ o草莓 strawberry
; H3 u8 ?8 R. O0 q1 G: o8 p$ [树莓 raspberry
# n7 @2 F& I9 \* ?4 Y蓝莓 blueberry 9 C2 J, C7 X9 `+ _* ]" f
黑莓 blackberry
! u! \1 f9 D& B葡萄 grape
2 u4 D4 L* {$ {: L$ n甘蔗 sugar cane
: P x3 T4 K4 o+ S) B; v芒果 mango ' { W; z: g8 G1 j9 i% j: z$ W/ B& A
木瓜 pawpaw或者papaya $ `9 }# I! L( `! G
杏子 apricot
9 W+ h8 Y. _* P0 q油桃 nectarine
# b1 o" v) n- p, l, S- d柿子persimmon
7 r( m( M4 A& |: ]% R( u/ s石榴pomegranate
) Q7 m# F I1 D' M9 z" r榴莲 jackfruit
7 g3 T' X# W) V1 V) W7 B槟榔果 areca nut & o4 S+ |0 F# }" w' V! _0 i7 \
（西班牙产苦橙）bitter orange
% }0 b0 f* \) q7 `4 X" P' k' H猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 0 f# h% x- t2 E1 _3 Z% F! @
金橘cumquat 8 y3 P c7 \' c5 P) O9 ~' q6 J
蟠桃 flat peach
. ~+ v1 D" t7 c @: B4 j: V荔枝 litchi . t$ c b6 X( R) ]1 t
青梅greengage ) Y0 M% F0 s4 i3 p; _% c
山楂果 haw + w+ m6 ]8 G- {' U1 n# {7 z" p
水蜜桃honey peach
6 D% ?: X1 N3 B, L7 c/ Y香瓜，甜瓜 musk melon
~1 g0 U4 _8 C7 K3 i* g+ o李子plum 9 t% W) @5 e& M6 b) [; ?
杨梅 waxberry red bayberry
6 r8 E+ E2 j3 Q. Y) {" W+ L桂圆 longan % u& x" O- q0 g- I" n, ^& A! q
沙果 crab apple . f! o @. B. i+ d- o( ~8 G
杨桃starfruit
$ q2 r/ p* ^ H9 D X( D枇杷 loquat 6 q9 a! e/ }* W$ n
柑橘 tangerine % K. X$ x. \# r3 c8 G$ x" x( j
莲雾wax-apple $ \0 S6 u- A& A8 I3 A+ N% D
番石榴 guava
! i# Y2 V) ^* K' Q
5 ?; e) F1 f* m. L肉、蔬菜类：
* g; w1 ~/ j/ [4 _& l
0 g9 Z9 u2 z' W I: I2 x/ ]! G南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 1 U* K- ?. p8 K* m5 ~
甜玉米 Sweet corn
+ Y6 w. Y- P0 t牛肉beef
" }6 N( V) h: Q" j; j$ C3 e猪肉pork # [' {1 N: `( B& s9 z
羊肉 mutton
1 O( V& b# N( d羔羊肉lamb 7 H% \8 P. ^2 h: l
鸡肉chicken
( f& T" d$ Z/ ~8 ] K生菜 莴苣lettuce 5 m& l) j% G! t$ g. K
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
" P2 B$ Y9 Z8 Z; x# c9 _卷心菜 cabbage
/ s, s" T. Y F& z" `; @萝卜 radish
! Z- Q% T- N3 ?胡萝卜 carrot ) L3 d2 d) R* l# d
韭菜leek
* O; q6 _: M' G0 K7 k木耳 agarics
+ |: s' }6 F( c$ P豌豆 pea
N! X4 j! v& ]7 B马铃薯（土豆） potato 4 K3 V* T% R! \; Q& G
黄瓜 cucumber
1 y: p2 ~) p: e7 P9 [苦瓜 balsam pear 4 B8 _8 j0 x+ A; Q* e. b# `6 P/ p* @
秋葵 okra
- V* f K* r0 S. ]0 \0 ]洋葱 onion # A2 M( i3 A# M. J; V3 n
芹菜 celery
, v/ j4 t# |0 y5 F& T) u1 T/ K芹菜杆 celery sticks - m6 \1 i; N2 x$ Y
地瓜 sweet potato : ] @/ T, }6 ~: I
蘑菇 mushroom . j4 ?! v& H, Z l
橄榄 olive 7 l7 w2 @ U: _- V- E
菠菜spinach % T- _5 }4 B5 |9 k2 f# u
冬瓜 （Chinese）wax gourd
% J2 s: Q$ o" _9 E, n+ R8 e- K+ x莲藕 lotus root 6 Y& z9 U! f' B
紫菜 laver
{3 d5 \$ V$ Q3 I% r油菜 cole rape
. I# Q# B- n8 a# Y: E/ U, ~9 J; [茄子 eggplant
; y# R! E$ o$ ^" c8 p$ C香菜 caraway / T8 S+ N' |6 r- |+ E* U
枇杷loquat
7 |; {) @$ g0 ]+ E$ {8 x& H青椒 green pepper * Z* w2 G8 v, Q
四季豆 青刀豆 garden bean " K$ C5 i5 ^" L" m' l
银耳 silvery fungi
' C) V# k! k, p4 k
7 l2 `# n% R; L6 p腱子肉tendon $ B+ [ {) h% j: u# H
肘子 pork joint
1 i4 z8 ^$ m2 c e( p9 v1 T茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） I* {* J _1 s0 z
鲤鱼carp ( y8 E& T- y4 n# j7 M7 V
咸猪肉bacon - G/ s0 e0 G8 m
金针蘑 needle mushroom
. Q8 H7 w3 E% B4 D扁豆 lentil 9 m/ Y* g% ^4 E$ E' t1 Q
槟榔 areca 7 Y' f8 S( Z* x! A4 ~( k
牛蒡great burdock 0 V" U7 x% N8 J3 ]" A
水萝卜 summer radish
# _) y( k! ]) |3 a( L& r; N" z( y8 d竹笋 bamboo shoot
) G& T! \* r* }5 b' |: q艾蒿Chinese mugwort
/ g: o9 Y( e8 L" u5 q0 A: @3 ?绿豆mung bean ! w1 O6 ~( p0 _( r
毛豆green soy bean
4 Q" ?- E$ {1 K: o瘦肉 lean meat 3 ?2 ]* x4 w& n* T8 z
肥肉speck 4 |1 x- A3 t9 E, }1 g% s
黄花菜 day lily （day lily bud） , g0 ~" c* l" e1 F( ~, s
豆芽菜 bean sprout ' }0 U; N8 K0 ^, ^3 _2 X) k
丝瓜 towel gourd
/ C$ k+ P7 T' b(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
* i0 n, W8 O ?4 A( ?+ h/ ~$ W1 W' ^" n4 |5 Z1 [6 G' q' b
海鲜类（sea food）：
# `! _* P, q8 D( y1 ?* F; e- J/ T3 B9 l2 P0 D
虾仁 Peeled Prawns 6 H2 r' F" T$ e, n9 S. l; z- x9 F; l
龙虾 lobster
2 }0 j5 O2 n! R# }' N/ S小龙虾 crayfish（退缩者）
8 |+ ]6 } c; s% E+ S9 k" k2 V* Z蟹 crab
. g8 D2 @2 p4 N+ a蟹足crab claws , s- ^7 h( c$ n e2 M! f) B
小虾（虾米） shrimp % `! w! f l0 J2 g0 d6 j
对虾、大虾 prawn 4 P& [0 T; B) ]5 e* z: T. P
（烤）鱿鱼（toast）squid , J" c. _2 p3 Y: M6 c' `$ a
海参 sea cucumber 6 f+ Q. {/ x+ W5 w. d; Q; j' b
扇贝 scallop
- [8 ?3 ]# o4 E4 b5 d/ W鲍鱼 sea-ear abalone 9 P9 R6 g, h$ ]: s# K3 F! F$ v
小贝肉cockles
Y; Z) s$ @, l$ `, ~& i牡蛎oyster 7 v6 h' e h8 j& h
鱼鳞scale
$ |* W9 R: |1 f% y D海蜇jellyfish/ n# |0 E# R( }) {* s: D( B# k
鳖 海龟turtle
5 z* h7 p2 Q( j蚬 蛤 clam
9 U T8 B# B4 h0 ] v5 D8 Q+ _鲅鱼 culter ( Q$ O1 E% f: `" a
鲳鱼 butterfish
0 L! A0 w( @( y4 \' G虾籽 shrimp egg & g4 C R r# p8 p/ i
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 1 N7 O3 V- ?& J. o/ X
黄花鱼 yellow croaker
$ G/ Y# Z7 R; C9 z q0 ~3 v" x
4 O: |+ V* t3 [; K* b调料类（seasonings）：
* V& |! A; Z$ `! s1 S6 x! o- h/ G+ c) {7 Q- R
醋 vinegar
# G* @+ U& f0 v9 ^$ s2 S7 j酱油 soy ) d( y+ d6 o0 {0 ]! H5 x
盐 salt
& N0 V/ n; V* d1 X加碘盐 iodized salt / {% C- {. t" {* W8 o8 T6 x8 c
糖 sugar 6 J. n9 X0 b* k! \& S2 E% u- [9 |
白糖 refined sugar # S8 i" `: `9 [6 T+ }
酱 soy sauce 6 Y7 I! |" D4 i
沙拉 salad 0 W7 _! v9 o/ j* K, r+ m4 R
辣椒 hot（red）pepper
% ]& a5 r+ \/ S% \7 P$ q* d胡椒 （black）pepper
& @* B! M) Z$ T/ h3 G花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 7 l c; P% E1 N
色拉油salad oil ( D- u9 _+ z& Q5 x9 W
调料 fixing sauce seasoning ( E0 g6 Q: c j
砂糖 granulated sugar
& y" b I2 r) P, o! W$ w2 h! S. N红糖 brown sugar 1 n8 F) T% h/ I- o6 |8 Y
冰糖 Rock Sugar
* Z1 a' Q% ]1 P! N芝麻 Sesame 8 Z9 f3 R6 Q. o7 `% p
芝麻酱 Sesame paste 0 ?. P9 _5 v- d3 f
芝麻油 Sesame oil - k5 C/ X0 J3 V
咖喱粉curry ' H9 c3 L' _3 ^$ ^# h
番茄酱（汁） ketchup redeye
/ Z$ e4 T! ?/ i( K% R1 _, G辣根horseradish
' b) I! ]$ [2 Y% }* O) ~+ |葱 shallot （Spring onions）
* @# P. I7 z3 \/ i! o姜 ginger
& } M2 a1 i% C) E. y5 w: w, p2 w蒜 garlic
! v& Y/ I; p, ?0 F/ ^" B7 U2 f料酒 cooking wine
6 @) a I# w) ]+ Q; f! I2 b$ I蚝油oyster sauce 1 f# X$ h G3 d! i1 _
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
- n; R; Y5 F& U5 I" J. ~4 c: q八角aniseed " C5 Q/ u8 [% A G+ F1 L
酵母粉yeast barm Yellow pepper
6 ]: g/ r0 Z. t9 K2 v" d7 d+ d黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)5 v6 q! U: G' R t/ E3 B U
黄油 butter
& {$ N: s% Y k" | g+ J4 J% J香草精 vanilla extract(甜点必备)
+ v: E4 {* Z8 r; f面粉 flour
" A! c2 ~+ B3 E4 }; |; ~% F' a, u6 @
主食类（staple food）：
3 ~# E, o$ [9 n& n- p8 P$ p
- E1 T+ S+ F4 \5 r3 i三文治 sandwich 2 t, D7 d- ?" w( L
米饭rice
6 B& d6 m0 L4 k5 t/ n3 o( I粥 congee （rice soup） % n! j2 d( o1 W7 x. @- Q1 P5 r% ]
汤 soup
6 P# t7 A+ @- I" H$ t+ D饺子dumpling / H5 p+ x4 U$ S( R( C. [# L
面条 noodle
! }7 O' V5 x4 G+ v比萨饼 pizza
+ ?2 p1 w3 |' m4 r+ c' ]8 |7 Q方便面 instant noodle " N+ ~2 z' l* L& h1 P$ b) _
香肠 sausage
5 X- R/ P' q8 R8 N/ q- s3 }: N面包 bread . V; w: R+ j! w( G1 B! ]4 E
黄油 （白塔油）butter ' {; J& u+ u' n
茶叶蛋 Tea eggs
/ |7 k1 |# P8 V+ q' f2 R油菜 rape ) B3 d6 _. P- b
饼干 cookies
: I$ y1 K4 |$ e" P7 C咸菜（泡菜）pickle n0 b/ l5 E: \1 z | y
馒头 steamed bread / I; I H7 g9 z4 _. `
饼（蛋糕）cake
7 ?4 \3 J3 X: h1 B- N5 s+ O, k% o汉堡 hamburger ) M0 `) N7 Y" ?
火腿ham
3 @0 E1 Q& N4 g$ `" E% w) k. j2 [奶酪 cheese
2 m- m: G# w; y) w' D, [馄饨皮 wonton skin
* ?5 f% p |) F高筋面粉 Strong flour
! p8 F Y+ f3 h2 G) ~7 S小麦wheat ; X- B% d2 G: b7 k
大麦barley
* p' N" H8 i" d2 v青稞highland barley 0 e9 N) B. u; W8 F0 b$ P( S( V' k0 }
高粱broomcorn （kaoliang ） i: c; g+ E- r
春卷Spring rolls ; u+ u5 T R; j; U; l, o) a( x
芋头 Taro # ]6 x" {6 J; r: C5 ^) c# r& K' h
山药yam . Z6 P8 J6 p1 ?( T# l1 A
鱼翅 shark fin 6 X. p0 H* E9 G& I( e
黄花 daylily ( _( {9 v8 ~6 N: U' S( @/ q
松花蛋 皮蛋preserved eggs 0 J4 n4 t! _8 U
肉馅饼minced pie ; G& l2 D$ I" X Y' y5 A
糙米 Brown rice
) E4 k# o- t0 r. ^7 ^% O. _$ n玉米 corn
, d& E Z' J1 t5 w馅儿 stuffing / k- j0 J& H! d
开胃菜 appetizer 9 |1 u- g& f9 J; P3 e" ]5 ?4 h- c
面粉 flour
- \9 ~' h- D% p2 |/ C燕麦 oat
5 _. u* Z* U+ @1 q: K' e白薯 甘薯 sweet potato" {2 n4 b. C$ Z# j; {7 V
牛排 steak 3 `/ y; @5 O% q6 m& e) v2 I
里脊肉 fillet : x4 i& ~, ^2 a# \
凉粉 bean jelly
. i8 \% f/ \; A. B/ u糯米 江米 sticky rice
" |1 k6 u2 f* I. p [: Y燕窝 bird's nest , m2 Y+ g' K* d% y
粟 Chinese corn 3 F2 }; x5 t2 q
肉丸子 meat balls : H& W8 ^5 t# [; t( O
枳橙citrange
( |5 ^2 P0 q8 Y+ e- D$ I' q" }0 e# L! y, m& A0 I
点心（中式）dim sum ' W X8 T4 f) E. K4 _: ?
\ B% d3 @' f, w$ n
淀粉starch
$ X8 |$ M3 N; r3 m蛋挞 egg tart
7 H! J/ m* }7 W- \( N1 c- F2 y（dry fruits）. v0 A, d; t i) a, A& J
7 a# [8 Q; D+ [干果类 ：
/ g' o; k" j6 R1 ]9 ?" l0 L+ K
( S( z) a# e# _$ m+ v. c腰果 Cashew nuts . D. w& B# E: _. E% O
花生 peanut
- q0 V8 a7 ]9 v9 F% n! f无花果fig
8 l) F' Z* y9 x3 u榛子filbert hazel 6 g/ L$ Y) Z+ |' T. s' m
栗子chestnut
4 c" w/ N/ l6 P' k" ]% t& a; P1 w核桃 walnut 8 a1 z% o+ g M6 B: Z; r, X7 ?
杏仁almond
9 h4 O8 ~& _/ S果脯 preserved fruit
4 ^1 q# j/ w; ^5 ?' j& E芋头taro
, J2 a& l, T: n& p葡萄干raisin cordial : c3 M" W. C) C* [0 V
开心果 pistachion
7 i: J" _0 W) J& C% c/ _巴西果 brazil nut
" V) p# K: T" N( U菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
3 r# |$ R0 N3 Q3 q% z
! [. k5 s' P/ i* ^4 H- @3 q酒水类（beverage）：
: s% d! T1 Y3 _5 M7 i. U; n: W, p! u! k0 Y4 ?9 P) l
红酒 red wine " W" P% a" ?. g
白酒 white wine
- T4 j. y- n) ? d+ j6 v: P/ _白兰地 brandy
' {$ v5 U' z- l) M5 q# @葡萄酒 sherry , K: X5 e, _( _1 i
汽水(软饮料) soda 0 W/ N& A# g: T* _' a+ H$ u$ V
（盐）汽水sparkling water
, \3 D; d! W5 T' d$ }( Y6 t" |果汁juice
2 w: T( k8 m3 {& V+ O冰棒 Ice-lolly
9 w& ^# O8 m0 v+ Z" {( P9 u啤酒beer
! T9 t: H# p' ]8 i. ?酸奶 yoghurt 4 w* V2 b1 L5 `# @9 q
伏特加酒vodka 5 ]& ]8 b6 ^1 M- O" s) W7 G9 S" q
鸡尾酒cocktail
( E, s& _& s! t- ^9 U豆奶 soy milk 0 U2 t# H# I+ Y+ L/ V
豆浆soybean milk : r2 {8 l q' [4 K: L/ n
七喜 7 UP
% w3 S7 B" h2 R2 D+ N. m麒麟（日本啤酒kirin）
- x |6 @" c Y凉开水 cold boiled water
7 f; Q2 G+ [+ X3 x: ? g汉斯啤酒 Hans beer
! m+ B. T n4 e, N浓缩果汁 concentrated juice
; B; ~5 Q' H- l1 Y j7 X, E- u3 u冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 1 d: w* |8 P+ E: A' r
札幌（日本啤酒）Sapporo : j! Q. s- J5 n
爱尔啤酒（美国）ale
2 _3 K0 Q2 E! h6 @A级牛奶 grand A milk
( ~0 ?8 g8 Z1 }# T$ \* n/ L3 u班图酒bantu beer
9 B" ?8 g6 O8 [; e半干雪利 dry sark 1 y# m. v6 c+ s2 E
参水牛奶 blue milk
5 u5 |( v6 D; }+ J日本粗茶 bancha 2 q9 g v0 R5 \1 C$ O% H. s) H
生啤酒 draft beer + B1 Q% r' S( `4 L0 U) a5 h4 A
白啤酒 white beer
' v& b. T- {3 y: W1 k<苏格兰>大麦酒barley-bree
( L9 V7 @4 a4 P$ L4 f5 r7 E咖啡伴侣coffee mate
/ e; N4 ]2 g, Y9 j6 c1 d+ g
o. G) z! @6 |4 L: ?8 q5 p零食类（snack）:
8 O" g! g0 Q1 n6 |. R
- ^* ]7 ~" F$ L9 ?mint 薄荷糖
7 E3 l4 @/ G1 s# x: i9 ^1 K' k% ccracker饼干, * X) O8 h# S" N! j2 t, [# s4 H
biscuit饼干,
! m9 K- u: n5 s棒棒糖bonbon " n9 j* }/ ~6 F7 b# i+ j8 }
茶tea
" N. |5 }: K% J3 Z) Z) f2 ~（沏茶 make the tea） & O9 O& x8 Y2 q5 B
话梅prune candied plum s2 N5 T) x! J. s1 n) ?
锅巴 rice crust
4 D, D1 F0 s5 d# V7 ^2 a" r- q: y# z瓜子 melon seed 3 L, O3 ]/ ~# {# e
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
: Y/ G2 Q. h0 G冰淇凌ice cream
, W1 P+ M* ]0 h" F H防腐剂preservative
! ^* o' c. g4 D- Z/ O/ n圣代冰淇淋 sundae " b6 B. F9 i- d/ U; e3 o
巧克力豆 marble chocolate barley
: c4 M- X. q! T! P/ h& B9 W布丁pudding
1 ^' H1 H3 {3 _9 D8 a8 ~+ v% f" ]5 | e5 F# _5 @2 I
与食品有关的词语（some words about food）:
! N- d" R1 f% K1 {
2 z7 r( L" Z3 G# W% T9 m/ t炸 fired ' _; X& }0 j0 T( b8 f% J
炝 quick boiled
% Q) @; k8 n( r- V! y8 H4 i烩 braise
1 U4 H, Z* X% W) ?) \8 c5 _- n（烩牛舌 braised ox tongue）
P& w& N3 V$ ^0 T6 b- W烤 roast 9 ^; J7 r# H. l1 h5 z
饱嗝 burp D, B" P5 f* C0 P& z: M; J
饱了 饱的 full stuffed : g. n7 _* \: K3 c
解渴quench thirst 4 m: v/ ^' B, [/ t& t
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
1 R' ^: Y" n' }$ \# F' Jexpiration date 产品有效期 $ R2 w" `$ W; Z0 Y) K7 [; z8 Y) f3 k: u
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）; c9 V: t* u3 y0 E
\* W4 w/ \7 p. ~
补充的中式西式食物
6 M$ o% m' V* Q! c! L
; E5 O; y: H5 ]3 b1 G& D+ B中式早點：
2 c6 R* k/ |# k8 }' Y8 q
4 E ?. c4 ]) y- y8 N烧饼 Clay oven rolls 4 Y) X- x* @# Y, N
油条 Fried bread stick ' ]0 S: ?. K# e r" u ]' T) @. u
韭菜盒 Fried leek dumplings
/ z$ k7 \/ S a水饺Boiled dumplings 0 M3 q/ _3 b1 n! P3 K# V# n8 `# M
蒸饺 Steamed dumplings $ [, y/ j) |/ Q5 ?% c! l& U6 i
馒头 Steamed buns; D9 B9 v& d4 f; F# f
割包 Steamed sandwich
6 T6 D) y$ j$ b饭团 Rice and vegetable roll
3 I3 m) m% {, P3 v8 d7 K4 a4 ]蛋饼 Egg cakes
! ` p; K& c. K3 E皮蛋 100-year egg
3 z' ?7 `* r% U1 B- `6 @- M# \2 Q4 p咸鸭蛋 Salted duck egg 0 f5 M6 m- _( X: y
豆浆 Soybean milk
. S+ {" `1 M& M6 }9 @1 y' m7 \/ h
饭 类：
' E$ ?! m& S- b/ q" K) d+ l# @- I! \0 |6 r
稀饭 Rice porridge 8 x( Q( v7 e0 i
白饭 Plain white rice # `" r" U# e1 D& a6 R2 @, v: D Z
油饭 Glutinous oil rice 7 K5 x6 m7 a) e6 {9 b
糯米饭 Glutinous rice : S7 o9 L/ n; j$ w l
卤肉饭 Braised pork rice * U1 E/ A* Q$ v: m2 r
蛋炒饭 Fried rice with egg 5 g4 j! U+ v/ O& Z& ]
地瓜粥 Sweet potato congee, x4 W: @( W( ~; ^
" c0 p P5 h! {2 x. O1 ?- s
面 类：
9 @# A1 m3 i x2 C1 d+ q" H
& b9 O4 L) W2 e" z9 v: E馄饨面 Wonton & noodles 0 \# L% B' k& }+ Y2 o7 [
刀削面 Sliced noodles 3 i' K8 y, J* b5 [
麻辣面Spicy hot noodles
- v2 r; b8 N$ V4 X0 F麻酱面 Sesame paste noodles
2 n3 L+ Z- N9 X4 Y: H3 a4 _0 i鴨肉面 Duck with noodles 0 I c3 y9 M' T" A9 L# _% P8 u% _" V) ^
鱔魚面 Eel noodles 2 s2 s% N! l. F6 R8 P8 Y/ u
乌龙面 Seafood noodles
; I& P" N$ y- M" r: R% Z榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles : `; m; K( l% Q; y# V( N! l
牡蛎细面 Oyster thin noodles
4 L }; S8 r' I8 o6 j( F3 K, }& I% D板条 Flat noodles
9 D5 r. L9 U& _3 N! T% `4 ~3 L米粉 Rice noodles
7 P3 @9 c8 j# \+ C' ]* O炒米粉 Fried rice noodles
. X0 R& x7 A- k1 P$ A
, e2 x* U9 A8 ^3 I* n3 A汤 类：
. F7 @. E/ w# l: T! ]
) k3 ~+ k! q1 ~鱼丸汤 Fish ball soup * t) X! c% Q- C4 M# j) h# {& `
貢丸汤 Meat ball soup : T3 W$ i5 p" _8 ~& x
蛋花汤 Egg & vegetable soup 6 a7 R( }; t* l' R1 x9 ?
蛤蜊汤 Clams soup 0 t2 G+ }6 U4 e" [
牡蛎汤 Oyster soup
4 n& I% I. t( s5 z( m. P紫菜汤 Seaweed soup 8 h+ ^8 o1 Z' y( w4 Z3 m
酸辣汤 Sweet & sour soup / V* u( _4 h' Y$ D- d4 L, Z
馄饨汤 Wonton soup " x$ Z3 W9 e% M/ {5 P
猪肠汤 Pork intestine soup 4 Q; A) H7 c* e
肉羹汤 Pork thick soup 7 d# j& q8 f% q
鱿鱼汤 Squid soup
8 \1 g! r) m0 I& J* Q# w1 q9 J花枝羹 Squid thick soup
2 ^/ i8 ~7 }: A5 T8 i# o! }' a' s4 n
中餐：
& p& k R1 l# l- E: f4 ]7 J
% E: Y; n9 s: K# Ubear's paw 熊掌
1 x3 Q, P/ d7 |3 C+ X' [! u% Fof deer 鹿脯
7 e8 r6 V# k3 K* a2 U' Obeche-de-mer sea cucumber 海参
6 g2 M2 f0 m, _7 {4 V6 Ssea sturgeon 海鳝 0 n E2 c7 o, o/ \9 U% F9 c3 a- `
salted jelly fish 海蜇皮% j8 Z! |) T. q5 e+ q
kelp,seaweed 海带 ( J& B/ o0 R; s1 L, U, I
abalone鲍鱼* h1 n* A7 m p. [0 w
shark fin鱼翅* J2 I3 [' L; f4 ?' j) m4 j
scallops干贝
2 Q( M# c) b2 Llobster龙虾 + v O, Q' ?: m
bird's nest 燕窝 % ^7 L, z. `" _, I5 g, w" A
roast suckling pig 考乳猪 ! j8 R Z+ y. Q6 ]* V
pig's knuckle 猪脚
& ~' ^/ I0 E) Aboiled salted duck 盐水鸭
% R4 Q7 d5 i) ~, J. z% [( Y* {! ?preserved meat 腊肉 5 \0 c( v' M z7 ?+ D4 u
barbecued pork 叉烧
/ \) m+ ~- N( t, H2 G$ z2 Rsausage 香肠
& i/ a# X; z- sfried pork flakes 肉松 $ ^" U- a9 c2 @2 L3 o
BAR-B-Q 烤肉
' v3 \/ }& i9 b. V
" {5 `, o% t; R5 a/ {& X V$ Q3 |* Nmeat diet 荤菜 9 q! I0 @ K" ^ Q( V5 W
vegetables 素菜 ; I1 z+ I3 m! ]
meat broth 肉羹 3 [7 ]1 x) K. x/ w
* _+ `. V* j! J' F. klocal dish 地方菜
5 D& f8 f; v, J2 g9 F; x" RCantonese cuisine 广东菜 6 r& k6 k1 C4 B
set meal 客饭 . z$ s, M5 _0 M. S& q: c
curry rice 咖喱饭
, b# J9 ]8 x- z2 U/ Qfried rice 炒饭
1 n5 k- _ P, u5 S- Z& nplain rice 白饭 ( S6 Q0 R+ ^% S' i( N: Z
crispy rice 锅巴
) w8 _' Z! a; M9 ]6 F% dgruel, soft rice , porridge 粥 6 C$ y6 t1 d1 ^! r3 u' a8 c% r0 o
—noodles with gravy 打卤面 ! H: `, A" C/ v5 e
plain noodle 阳春面 / ?0 j, c& K* x0 @7 G% }& l
casserole 砂锅
- i! @9 p2 `# y/ B4 |" u! Achafing dish,fire pot火锅 O. j- W3 a5 c% i1 }0 H
meat bun肉包子. ^2 u% b2 F! ^3 c) C
shao-mai烧麦
$ E! F: t% M$ b9 V) h+ R' `preserved bean curd 腐乳
" z$ A; t4 W2 E0 `bean curd豆腐
/ y. d6 V' K* ffermented blank bean 豆豉 " f8 J. a0 F+ g4 n
pickled cucumbers 酱瓜
6 z$ ~3 W; f) |1 D. g) R2 [+ h( ppreserved egg 皮蛋
/ ]* O1 |* U7 E/ n* X/ [salted duck egg 咸鸭蛋
: S2 k N4 I, ydried turnip 萝卜干
) p4 R0 c! R( G7 i
5 F; z7 K" F' N' ]3 I; X: V西餐与日本料理：
" O) _& ]$ D; W, s( d% K) O9 I0 A7 }0 ^) ~& j
menu 菜单
. N L$ v. E5 ^$ h: j, ]3 L2 Q+ nFrench cuisine法国菜
* ]6 X# q6 l; }7 M7 e' l% htoday's special 今日特餐 1 _4 j6 Q1 `" a8 z* z; P2 \ ]
chef's special 主厨特餐
; |4 r' I$ [3 n6 G) A" M5 d. cbuffet 自助餐
' Q. t) \& V3 G/ Wfast food 快餐 0 g+ P4 A* w- \: X+ |+ d" q+ }3 G
specialty 招牌菜 1 y$ ]3 v4 ^3 }, M4 f
continental cuisine 欧式西餐
0 w% P! S# m% n3 v( I6 X/ }4 Naperitif 饭前酒
) V; J7 w1 C; r( |# v; L# Y% L3 o' H$ |. s
dim sum 点心 - s$ _# s; e* P$ g: m
French fires炸薯条0 Y4 T4 O( [- c, B
baked potato烘马铃薯
9 ^ A4 j" W/ ]) u; `- Z( b+ f& x3 Hmashed potatoes马铃薯泥; n2 D/ T2 n, u( | Q! ^
omelette 简蛋卷 ) u0 v" C) d$ Y& W, R- p& M5 e* T
pudding 布丁 / O" D+ `7 j1 n% _0 m* g
pastries 甜点
" e+ f2 h$ g: q1 @6 s+ _* }9 {- Zpickled vegetables 泡菜 : B2 {0 I- ^$ B3 J3 R; }
kimchi 韩国泡菜
% k; c2 V. G" b: X& Icrab meat 蟹肉 4 S9 A: @: \, e; ?* r
prawn 明虾
& z! ^) f( B0 ?" ~+ N" X" econch 海螺
8 Y' B+ e! S+ f) D& mescargots 田螺
7 H, z2 v5 Q& u5 Mbraised beef 炖牛肉 ! O9 M5 v6 d2 n i; `
bacon 熏肉
' [- y& ~. Y1 r) y3 X; E7 cpoached egg 荷包蛋 & q# L6 U9 r( D8 S
sunny side up 煎一面荷包蛋
( A( y* g8 ?; G( M1 [( Jover 煎两面荷包蛋
! K5 m, I3 x" o9 s) ]fried egg 煎蛋
# u/ O0 y, A( [& r2 C+ g' Vover easy 煎半熟蛋 % o3 s* J# \, N: g/ r8 X
over hard 煎全熟蛋 0 K3 y `. K( g0 z9 u" K, {4 w
scramble eggs 炒蛋
' N( M3 ` L' S9 G( \# S( ]boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
