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英文不好的，请保存，以备急用; G% R; w' C1 i3 @. O5 X, A
. ]$ r, g' T' _- C" o2 B/ q, ^0 U出入境填表常用词汇 ！
/ Q1 ?' ]! _! a4 U3 k$ x& J% R+ G n/ C0 j* L) M
姓：Family name，Surname
X* d! O1 Z G. x# o名：First Name，Given name 6 Z* P# G6 y& `% E" Q6 Q R; \$ D
性别：sex，gender $ `; b9 S5 X6 p
男：male；女：female 8 ^, l. z& O$ U" q( v* ^$ {" X
国籍：nationality，country of citizenship * ]$ i$ g' ^; j) w- V3 Q0 D7 _
护照号：passport number
0 N7 D+ l) \( \) V4 P" f1 m原住地：country of origin
4 T5 G( m6 G/ H6 b8 V前往国：destination country
9 _# o5 O$ K) E! u2 g; y' Q$ P登机城市：city where you boarded ! K" b8 W$ T- t& U! G4 Q% u. D
签证签发地：city where visa was issued / q% C w2 g4 u
签发日期：date of issue / ]+ ~$ y- ^( P+ V+ |
出生日期：date of birth，birth date
. V" T) J9 v9 n% d4 m, J3 Q( @年：year；月：month；日：day 4 I! ^. s1 R) u( Y" T
偕行人数：accompanying number 0 t, I4 ]9 p5 r5 }" G9 P$ ~
签名：signature
' F7 @; \/ \0 u5 e4 I0 ^" L官方填写：official use only ; s' e3 G6 U# q' q: ?
职业：occupation 0 j0 C# t9 {0 f( M
护照：Passport；签证：Visa 7 C1 b$ g- M( a( @
登机、启程：Embarkation ! Y, |4 U0 @/ Q# T3 P3 G
登岸：Disembarkation
4 j8 c6 C! D2 j/ @6 m# m商务签证：Business Visa
" ]& O" D! j3 J& l观光签证：Tourist Visa ; I3 v% a4 q3 u! P. G' Z
# U5 K' x$ z) c d" W# `7 ?9 I) U5 i乘机常用词汇
4 m5 {2 ~& N; R0 ?4 d3 O" N+ }, A% u* I4 c
航站、终点站：Terminal
9 ^: P0 h' c* w入境大厅：Arrival Lobby , R, S' w& \. B$ ^. Z( q
出境大厅：Departure Lobby 3 j; S' r, {# ]3 w6 T- {
登机门号码：Gate Number
K% K4 L4 F0 O: I& q. r0 q登机证：Boarding Card，Boarding Pass 7 k# k0 [, Y! {! R0 t% S* m4 P [
机场税：Airport Tax 9 F0 V* K. R3 t% m- T, Y
登机手续办理处：Check in Counter 6 M5 G, U& Q4 S, z
海关申报处：Customs Service Area 1 w' z8 o8 l! r# P/ H! m
货币申报：Currency Declaration & ~+ w2 X, }; @9 p; S2 p, E5 V
免税商品：Duty-Free Items ' u) V F" x+ b( O4 f+ _* v5 ^8 X
大号：large；中号：medium；小号：small 1 V# K6 G6 Z! [
纪念品：Souvenir 6 @+ { [( @5 H+ T
行李：Baggage，Luggage
: m" V) Q2 f; w& ~5 |托运的行李：Checked baggage , D5 C5 ~& G! Q
行李领取处：Baggage claim area d9 N) H, E+ M* V U
随身行李：Carry-on baggage
. m" U" i |; E6 a P1 Z+ \7 m行李牌：Baggage Tag
! b+ @% W8 e' V0 Q行李推车：Luggage Cart
1 f2 ^$ b: s8 C退税处：Tax-free refund
1 w1 l1 {8 u8 x7 _盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet + h% e+ @( K( c
W.C.＝water closet，rest room ! G; Z6 t$ ~3 |* c
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
; Z. C4 ?# W9 w: G& q女厕：Women's，Lady's
M- p! h. n. |使用中：Occupied 7 Q$ X; X) r( c4 k
空闲：Vacant 2 I& B% L) I( P' P& `9 b1 g4 ^
男（女）空服员：Steward（Stewardess）
2 X# R3 i* D" X9 i1 P机内免税贩卖：In-Flight Sales
( r8 ]; b; u- ?$ g) y% i8 u
, [) R" D" l8 L/ C( U& [钱币兑换常用词汇
3 Y2 @- M- l0 [' E7 N ]
; R3 |6 g& g2 j- I4 i+ U外币兑换店：Currency Exchange Shop # P, v) n2 K6 U: E2 I: ~
汇率：Exchange rate
. P& @& f/ T9 O4 K旅行支票：Traveler's check 1 E* M5 p% [1 k4 m. {4 b, X
手续费：Commission
: k# s6 J. B- f/ v3 b R3 c$ S银行买入价：We buy（Bid）
- r/ V0 H& p8 l# @' n4 B# ~银行卖出价：We sell（Ask）
3 d' H4 j# m H9 x3 l4 q$ }( X" Q7 s
酒店常用词汇
/ w J! I7 I. Q- L4 [; ?$ ^
% l. E; y. P- l, \+ ?, N% B入住登记手续：Check-in
1 n; e9 l+ n: R客房服务：Room Service
0 f0 h( {3 [$ `% l6 a退房（时间）：Check Out（Time）
- W; s: C8 @& a( K8 i4 Y2 ?前台：Front Desk，Reception
! D9 U1 }8 F: B( K* t/ E5 @酒店大堂：Lobby 9 s0 H( k- E- E& z: U8 y6 S! \7 U
咖啡馆：Coffee shop 4 `# G5 @) j$ F" ^; `; j2 v
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） : u! S& C! H. ]8 I% J4 K: n8 J
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call 0 K. R$ j$ j" s/ R- k/ n6 U
7 {$ F& m T7 b3 q/ ^7 B6 j
日常用语 $ p) o/ N) K) ~+ ]
* g) b: a8 p5 n X. ]你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
+ G7 I! v/ T; L& b$ Z1 U+ F
8 y5 D0 w& C; f0 S2 w" N0 @请问你叫什么名字：May I have your name, please?& b; u; @( t2 o) |9 ~2 T
4 C; Z, c4 Q% z* {+ m2 u+ S* b我可以试穿一下吗：May I try it on? ) ?2 a; B$ Z( g5 b6 A
+ V" R) U, N/ x X T多少钱：How much? ) |5 l5 {' C$ C# c7 ~6 F
7 B$ S( J) t$ a/ D请把菜单给我：Please show me the menu.
& {7 y' n( J$ u( q' t5 u
, J# @( E+ a0 O9 i干杯：Cheers! Bottoms up!
1 h% T- M% f6 L% s7 w1 p/ r' Q5 w: i* d3 ^, I) m5 f3 n
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
$ n, F$ r1 J8 W+ \2 J8 R1 P' h1 j, k* Q( s+ Z
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
! Q; `2 Y) y3 h$ V9 p. o' H! l7 G3 D) b B( [2 ~/ P
非常感谢：Thank you very much.
3 u+ j* x1 H7 f# E2 z" `: l) u
6 [" `0 Q0 X4 B2 @+ @不客气：You're welcome．
6 m9 t2 `3 M8 Z/ u0 X; I. x0 [
4 U. Q2 ^" P( z$ w$ [! H- @我就是忍不住：I just couldn't help it.
) G- p/ T( i% P b% i+ m0 X" M3 Z" B3 k7 l- \8 q2 M T1 W
让我们保持联系：Let's keep in touch.
7 T2 ?% Q5 z4 B( t5 [
# ~, ^: m: ?0 c% J我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? 9 m7 K& j3 q0 g- `" [' ^' l
' N: d+ @% G% f5 B) n5 o# S
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
1 ]& U' K8 p, C! r
6 j" H1 I& u: X; ]1 K请稍等一下：Wait a moment please. % |! L; t: V! x
1 h3 G4 p/ y7 x; r; |你先请：After you
! E+ q( j! Q& Y5 W( X
7 k$ z- n7 } I我们该走了：We'd better be off.
3 P6 J/ o1 {: u, ~/ J6 Y7 K1 T+ I4 ?* V6 C, L
我真要累死了：I'm really dead.
, `; F# T# |. [
H3 m8 `, R d! g; U E- r. D6 N8 e- p真是那样吗：Is that so?
; n5 {- f f5 n" e1 D. n5 x8 u. N7 z; L( |; K' h
我不确切知道：I don't know for sure. - \ k* o3 K. J# k0 @
0 j6 z2 E# |& b* b0 y9 l& m9 k太好了，太棒了：That's something.
1 g! R, l8 V4 t: p. L/ ^( K# V! x- ~* p( v4 R/ ~! t1 d8 f
这主意真棒：Brilliant idea!
u1 G7 G- P! b; F- ^& ^& Y% f. F4 Q5 }: O1 X/ X1 I+ o
此话当真：Do you really mean it?
5 n" V: K$ n6 t l! _2 L) ~) I; o
+ |7 m( N; Y; |2 n你帮了大忙：You are a great help.
& U5 i$ f4 a$ g5 B X) y, z% k- v- L, b0 S) j Z
我身无分文：I'm broke.
- }9 K* l4 j- W- Y9 L/ }6 }( N2 l: n9 l- k E
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. * I( O& T x7 g
3 [4 S0 D; \* r5 u2 @# m( c5 L3 c6 d
别跟我耍花招：Don't play games with me!
6 W4 x; ~+ r4 H
7 Q* [: f$ V' M% @% P8 K5 j看情况再说：That depends.7 }4 S0 o5 Y% v% q C5 k `) H- p
* S) j3 E' ~/ \; r; I2 T
最全食物的英文翻译
- r7 V2 o1 \( {3 x8 d1 b, H3 O4 h5 G, E5 ?7 h
水果类（fruits）：
+ f0 i& \' S6 N# d8 n# c# r" B" G( q. Q2 D- W8 S# L
火龙果 pitaya
0 B6 w) I6 Q3 D; y0 E2 F3 R西红柿 tomato
: l3 T9 r0 q0 X, ]) l/ d菠萝 pineapple
+ e, `7 e; P$ O6 P5 q5 |1 C西瓜watermelon
+ u+ j7 }3 ~! C7 e w6 O香蕉banana 3 H5 z5 U0 R; S. R% u
柚子 shaddock （pomelo） 5 U! Y' e7 ]7 n
橙子orange
/ \ L7 U; j0 H1 U苹果apple ! l' v, b' Z: E/ z$ S1 B
柠檬lemon 1 j4 ]7 U- I' y2 g% @. C7 e% i- T
樱桃 cherry ( h$ ^- o0 |/ Y( g4 Y. R
桃子peach
, w3 e. m2 F5 q4 ]梨 pear 5 w t o2 W: h1 H& W8 v+ n# d# Z1 c
枣Chinese date ! N- i( k7 \0 w3 b0 i
（去核枣 pitted date ）
; P- {& u) F% I) M d% S: O; F2 Y椰子coconut
0 F M6 R C6 Z. w! d草莓 strawberry ) w+ _# S0 B$ e
树莓 raspberry ! r* g6 \+ i _' R% p5 }' D3 L
蓝莓 blueberry 7 g* V9 S" i7 v* P" u; |
黑莓 blackberry
6 L% z: s; e. r% F! q5 [3 c葡萄 grape
- M$ v9 U- ^. C+ M, p甘蔗 sugar cane
! k3 H4 s3 E: a8 I$ U G芒果 mango
, i& T- D7 k0 w木瓜 pawpaw或者papaya
0 Z* @6 T, P8 Z5 Q- \4 s2 O+ y杏子 apricot 4 H! j/ S/ h# v. d6 f% j9 g
油桃 nectarine
- g# n$ F" b2 a) k9 n4 V, P+ f7 v柿子persimmon : F' a t" ] G; l" }2 P
石榴pomegranate
9 w8 |& W* m( u4 r1 F& N9 l% N# j榴莲 jackfruit
$ E6 B) Q, R6 }9 m8 ~! m槟榔果 areca nut * o* z3 {9 s& p w1 @! k
（西班牙产苦橙）bitter orange
4 z# C2 M' g& Y! b* q& `猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 3 k& y3 J. u9 a/ B# g$ o
金橘cumquat
6 |* U: w" \0 C; F% R- l蟠桃 flat peach 2 H6 x' \! A9 i3 f4 I6 J* G7 k
荔枝 litchi 7 O7 ?4 M$ Q$ S" `
青梅greengage
# O/ L$ Q8 x4 u山楂果 haw ' I6 B$ Z. Q* t6 v
水蜜桃honey peach , q/ c& T/ v: q0 U4 n& a2 v( n
香瓜，甜瓜 musk melon 4 H; e2 R5 L6 c: U* ]
李子plum
7 V4 H6 j! F# U6 h. d杨梅 waxberry red bayberry
) S# m4 a, E' y @- C; z& t; S1 U# f桂圆 longan
' P- B, _; ^5 s: E9 m沙果 crab apple 3 f% F9 a0 v0 X
杨桃starfruit
7 B7 R! ~' s( a, j. F, a枇杷 loquat + w. d, O9 u8 A, m& Z/ S E
柑橘 tangerine
1 _7 j! C; O. B7 F莲雾wax-apple
' R' W0 f) ~% H9 [# n番石榴 guava " V" Z: @5 ] }4 @7 i
) g5 h7 Q1 f* s- U/ x, x肉、蔬菜类：
0 ]1 [3 w4 m$ W. L& L* [
9 u& z8 z7 R1 O5 T, M, d/ i南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
3 `6 g# v G. A5 G# b0 U6 I甜玉米 Sweet corn
( K5 t' {) O u! e( K3 @牛肉beef / W4 A4 N/ B( p1 w# K! f7 X2 k U
猪肉pork 9 x' X3 K2 {5 u: W
羊肉 mutton / O& l. N- Y( L/ n$ v3 E
羔羊肉lamb ) s' c* w5 v! p) M% B5 }% v
鸡肉chicken
% h% s* V5 @& w9 c: a! E生菜 莴苣lettuce " C/ j: ], [; U3 h' V" x
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）1 Z3 c0 M5 t" z6 V$ F
卷心菜 cabbage 5 W4 _3 @$ ]) v; |
萝卜 radish
! _ M* R+ t/ C2 K. ?胡萝卜 carrot
4 O3 `9 x; X! C0 ^) e2 p" S$ A W6 T' ^: c韭菜leek , {4 h* e' w$ L0 W; b' N; Q# \
木耳 agarics 6 F; C6 b" @2 m2 |+ i
豌豆 pea # L! U& o( j2 h9 A8 z1 I$ ~
马铃薯（土豆） potato 8 I) C: o f6 u1 B3 ]
黄瓜 cucumber , Z9 ` o/ ^9 ?4 g( z8 a
苦瓜 balsam pear
! b1 o- s6 `& P2 F& U+ Q秋葵 okra # K5 E, Y. j1 f3 ?
洋葱 onion - ~' ^2 ?. f; I
芹菜 celery
3 r( F6 ?5 P P6 s# p# f芹菜杆 celery sticks
/ R* J0 J3 ^2 _7 ]地瓜 sweet potato / ~& q" c2 H( H, y. c
蘑菇 mushroom
6 B4 o0 X' {" ]% e3 ^" J橄榄 olive
( e- Y1 t; X* n( d: {& l+ |/ n8 c: Q# i菠菜spinach 5 a j0 U( W8 e8 x$ C
冬瓜 （Chinese）wax gourd 0 q) }7 c1 v: O0 T; l" i# Q
莲藕 lotus root 5 C" L& u$ y! [" U# e' q
紫菜 laver ' e% t& r) u' ?0 p ~7 H! M
油菜 cole rape ) M) E! {" R" w+ P9 C
茄子 eggplant
! W0 { O( W' ?# Y' r% }香菜 caraway
4 u' c& [. E& ~ `3 D) Z枇杷loquat % z( j$ e. j6 ?$ k
青椒 green pepper
# B: H, [! \1 [1 g& M h四季豆 青刀豆 garden bean % M' l6 c/ x# N9 J$ q
银耳 silvery fungi : M" j" q1 m# g# t4 d& X3 v
! G8 x; S+ t0 @+ P, j$ t
腱子肉tendon
- B& }6 o( P O. e; x肘子 pork joint
/ o% S6 m6 z, m$ |' U, U+ \茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
# o b5 F, B( a鲤鱼carp ( _8 `8 K. i6 k0 [0 J6 L0 ^6 j( e/ q) Q# I
咸猪肉bacon 8 w( _: y, a7 c9 C9 [5 [+ _
金针蘑 needle mushroom
# `1 R! l# `& d& U- j: x! q7 v; d! L扁豆 lentil \8 \( K7 h$ z0 T
槟榔 areca
" w( o/ @4 t# W7 a( v牛蒡great burdock 0 J! L. ~# c6 }4 {
水萝卜 summer radish # S0 ^$ p, ^7 M+ r3 g/ V+ o' A
竹笋 bamboo shoot + i& V3 U6 A5 Z
艾蒿Chinese mugwort
0 ~9 I4 ]- I: ^0 u绿豆mung bean
. { a) c# `# S- P+ {; @毛豆green soy bean 5 ]% _3 N3 f- p; I8 N
瘦肉 lean meat
, R/ a1 `8 d* M v E肥肉speck
, t9 o8 r0 |8 e; ]! b8 q黄花菜 day lily （day lily bud）
, i" B& r7 S- I9 N5 v8 e7 k豆芽菜 bean sprout
4 h: W$ E" I) {3 u0 y0 C丝瓜 towel gourd
) O" E7 I; }& }2 J: _+ @( @(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)( h9 Z8 y. n9 [4 q9 W2 X
6 @7 ^ T, G& o \
海鲜类（sea food）：
9 i" Z" W4 s) n! `" H5 h
" r& o* g @( g, s虾仁 Peeled Prawns 3 H% Z- f" k6 x. y7 ^5 l
龙虾 lobster % m6 q- v0 ~ F
小龙虾 crayfish（退缩者）
) } x9 l8 [$ H/ B6 m1 k1 Y蟹 crab
# k) R6 ~! Z" O( P5 a$ z' [蟹足crab claws ( b1 w. s+ W9 W3 C& _, h7 N
小虾（虾米） shrimp
8 t- q+ ?, a- t! d对虾、大虾 prawn % |* _5 j' ?2 l) g. {, ~8 p- k% B# z
（烤）鱿鱼（toast）squid
0 N7 S& U) C) B; X! k5 a海参 sea cucumber " e, i6 r+ O# E. p+ T, h8 h
扇贝 scallop 8 @# x3 ?3 G# E2 N$ u0 k
鲍鱼 sea-ear abalone 3 q1 P, {0 `' }+ k" F/ @6 A
小贝肉cockles
. |) S. V* ?9 Y6 R5 D牡蛎oyster
) _7 s4 y; Z$ {鱼鳞scale 9 l( L8 z9 l7 e5 }6 o* g( B
海蜇jellyfish% H P, F3 i) `* Y
鳖 海龟turtle ) q8 s8 I, q( P1 k
蚬 蛤 clam
: ^( p4 T$ n0 N; V- m y鲅鱼 culter 3 D j2 ?+ C/ e4 Y% Z( v
鲳鱼 butterfish
( }8 ]3 a7 B" w" g" q+ }虾籽 shrimp egg
* {3 i9 }" L9 B; }鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp ) p- }! W8 T0 K+ T
黄花鱼 yellow croaker
3 z5 e. X. [0 e
% E7 o( I' k& G* a+ c调料类（seasonings）：
/ Z7 [& `/ f; a& t1 A0 O. z! U& F! r7 \! C" o- y+ d
醋 vinegar Z* m5 r4 p& h" a" _- @
酱油 soy ( N9 P- G K- t5 R9 |* H+ A
盐 salt & }, s7 w* k4 d* C4 ]; n# e/ [
加碘盐 iodized salt
# q% I+ G- \! _+ I3 R! q" K糖 sugar
5 q k; A* Y7 }白糖 refined sugar
. x6 v3 V j6 K- e酱 soy sauce
' r( V2 U. E5 p4 s' K' _! V- }' N沙拉 salad
- K3 g+ D z, L3 R$ g辣椒 hot（red）pepper % V; f6 N4 q! l: j& Y3 r
胡椒 （black）pepper
8 I4 h/ o. R- T+ q, A花椒wild pepper Chinese prickly ash powder w* Y6 d, H' q: J
色拉油salad oil
- R; ~* V& v1 K调料 fixing sauce seasoning
& b& Y7 ^, D0 L: f- j砂糖 granulated sugar
5 T5 k+ }. k; t红糖 brown sugar ' ?( @* T9 u, }% D) d9 V8 ^
冰糖 Rock Sugar
$ l% g* z7 j0 Y6 s3 e/ k/ ~$ C芝麻 Sesame
/ n8 `$ r' \' `' Q. \+ B芝麻酱 Sesame paste ; a6 \6 c7 Y6 O2 k7 F
芝麻油 Sesame oil n0 `/ ^/ ~; q, h) m* W# P
咖喱粉curry
. g- V O4 H2 n番茄酱（汁） ketchup redeye
6 ^$ p8 B8 _( i; |- _9 F6 l- |辣根horseradish
& Q0 s; C7 U2 ~葱 shallot （Spring onions） 9 v/ p; H6 x3 p0 D* ^+ W
姜 ginger 5 T9 w( H( |+ A: d% p& N& A2 ?& T- V
蒜 garlic 7 l( s w7 K) V W
料酒 cooking wine 7 T; u6 x5 H5 t
蚝油oyster sauce ; s( b& J9 w0 r! V( o- h. s9 K
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar - Q0 |+ T% ?. P) R' L* G% | F
八角aniseed 7 \3 W$ x3 K( e- r
酵母粉yeast barm Yellow pepper
4 ]# I$ y0 w: R$ u) L黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)1 E* i* G3 a" X0 X, ?; k5 N
黄油 butter
~: L3 V, c, U( |香草精 vanilla extract(甜点必备)
) Y* ?) H$ w; T) D面粉 flour 3 C- {; ^7 k# y7 G* g
8 K$ p2 @4 F% [5 b" }; E
主食类（staple food）：
& a4 `: f- J9 V" E* W$ A& a
/ M, R) f) t* j6 k0 V. N( N三文治 sandwich
8 X0 o) x7 \3 B: g2 n8 X3 M米饭rice
% y$ W/ r* j9 k. D粥 congee （rice soup）
- A5 C" A8 j; S: {; f# U汤 soup 4 g& g/ u: ?& x
饺子dumpling 2 w# x. _6 h. l0 v* {1 N7 Q, N
面条 noodle
# o' C+ \; V- Q: E* M4 I b比萨饼 pizza
; h- I( ~- o, i/ g& A, z# V方便面 instant noodle
6 {$ r( v" v; [+ W& d4 u* \香肠 sausage
, W3 } A, Z% u' x面包 bread 5 S: L$ Y ]+ H
黄油 （白塔油）butter ) ?- c' {* H$ g; n: n2 ]6 B, T
茶叶蛋 Tea eggs
3 l5 I6 |; Q4 X; S+ @/ |油菜 rape
; I% [: `$ Y0 B" t# ^* x' w饼干 cookies 2 s P7 S. ]# m1 U( q) j
咸菜（泡菜）pickle # Y" a' B7 |. z6 c( _/ Q
馒头 steamed bread 3 N& `1 v5 e$ Y$ k& [0 ]# c
饼（蛋糕）cake 7 G8 k5 G( U* L
汉堡 hamburger $ d4 ~7 c- y6 n! i8 f
火腿ham
. B) ]$ K1 A ^2 v: @' A4 x奶酪 cheese 1 x$ B9 p9 B( i) \( j
馄饨皮 wonton skin , W7 w) m1 _9 Q$ K+ q
高筋面粉 Strong flour t* q" o' a& t$ D; j3 i. a, e
小麦wheat
6 X; v$ _. B; M, [: s大麦barley ) F; h; A1 i" ?8 r0 ?. }
青稞highland barley
" c& [' Q0 z {) \0 ~高粱broomcorn （kaoliang ）
1 V% `, K* Z. Y! S春卷Spring rolls
, ?, J( c, S& I) w6 t5 R& a芋头 Taro
# b# Z- ]6 w' s: `% ^山药yam
) U) e2 j6 j Z f5 ~" V鱼翅 shark fin $ e/ |3 w+ U4 F5 K* R/ K) |2 }' t9 @
黄花 daylily & }; C& s1 R3 e M p! }
松花蛋 皮蛋preserved eggs
8 q) A* x+ a. ]; F7 b肉馅饼minced pie
( q$ x$ t: v9 \9 o7 E% y糙米 Brown rice ) i, y+ ^+ W; g4 ]% l/ R
玉米 corn - d$ F( l! r1 t, u+ k! ?( e
馅儿 stuffing
- [' {, w7 p8 N6 K n3 e. _: t开胃菜 appetizer 9 X! P) `* m# a0 Y! s
面粉 flour
3 X8 C/ j( d& ^1 Z6 C3 ?燕麦 oat
; S/ ?7 w/ I2 n白薯 甘薯 sweet potato& [ c! T( l9 n/ i9 O7 g
牛排 steak ! ?! J, {2 I1 ~! P1 I. O
里脊肉 fillet
8 M& E/ e7 d; n凉粉 bean jelly
- u' e) A: K4 v; r5 S- N糯米 江米 sticky rice
3 V+ u0 h& ~3 f燕窝 bird's nest
$ `/ ~" w* B! x/ }# H6 Z粟 Chinese corn
$ y8 o0 j/ ~0 T s! b肉丸子 meat balls
8 W6 C& @5 c4 m% E/ \. x枳橙citrange ' a7 ~' ]9 o( l; H
6 s# \, n) |% [3 c1 Y, m4 n' v
点心（中式）dim sum
N) x2 U+ p! Y' H) o9 K s$ x( t. t" ~
淀粉starch + H3 L% |" J$ o) a
蛋挞 egg tart
7 W( ?4 ?1 j) \1 P6 m; I2 ^（dry fruits）
6 O1 d/ x; m" R, ~* |% I$ W) R
7 g( D$ V4 N& u干果类 ：
& d3 X7 c3 r" }. t6 G1 {5 g1 i$ h5 k w- T
腰果 Cashew nuts ; }. ~& A B& \2 e
花生 peanut 9 S2 Y3 x: Y. K p7 v: M0 u9 E5 J" r
无花果fig % i4 i9 [( r# g% n
榛子filbert hazel
2 f1 r, Y2 \* `+ q# y# L栗子chestnut
! }' A! Z8 `) K核桃 walnut
/ ~/ h: y, [1 a9 d' q6 T, p杏仁almond ; X( H8 ^1 n& x
果脯 preserved fruit - _5 |; I2 H6 o! H7 f3 ]
芋头taro 7 U. A8 r' G8 n/ _1 F
葡萄干raisin cordial / L' X+ F: }/ Q0 n" g0 J
开心果 pistachion
2 D: [! x/ d4 j0 W8 F( ?8 n巴西果 brazil nut
) O7 e/ i3 J# D' @# e, r菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
& ^- T, V9 _) ^8 q; j& g1 Z9 C
3 b5 v5 x# R E" M" x' U酒水类（beverage）：$ |/ f" e- Q- D% s; @4 p
1 l& \; B/ m' K) t& x7 q
红酒 red wine & {6 d0 C1 y% K- H2 E, s9 t% L1 o
白酒 white wine $ Z% v2 W9 K6 h9 S2 B
白兰地 brandy
2 \# A9 }5 D2 @- P" l0 a葡萄酒 sherry
+ O0 }' p0 U) L4 g, ^( K# j) V9 H3 N汽水(软饮料) soda
$ A+ M. \/ }) ?2 Y（盐）汽水sparkling water
: N7 g* c7 Q% V L果汁juice % o: J" y# y. Y+ W7 ~3 _# ~
冰棒 Ice-lolly
3 N, W& Z9 y& _# P啤酒beer 7 w# M, G; ?/ }) r r% K
酸奶 yoghurt
2 U V& X4 B" N2 b1 v伏特加酒vodka
( ]7 e% ]; J8 t7 ]9 ^$ v" ^鸡尾酒cocktail
# G1 h+ u* K1 z/ R: b$ U2 z豆奶 soy milk
6 p9 F0 \9 E/ u; }4 m' j+ ^豆浆soybean milk
+ K( J7 L3 c* j! V8 J七喜 7 UP
7 q) E* L! c, x! w+ |0 C; e麒麟（日本啤酒kirin） : G5 I. {: S0 |
凉开水 cold boiled water
, u6 _1 H) U9 _7 s汉斯啤酒 Hans beer , t0 [0 p4 t+ y
浓缩果汁 concentrated juice 0 _ y' B8 _3 @; _# ^/ x
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
9 I2 y. S: \8 G0 `) A% o札幌（日本啤酒）Sapporo + G# h! d$ U, t3 ?& g
爱尔啤酒（美国）ale
) O4 i ^- s5 ~ nA级牛奶 grand A milk / [. [. S/ p8 b. _+ X" @
班图酒bantu beer
* ?9 |) |% L# I1 I. H4 ^( D半干雪利 dry sark
# ~( a; v3 K1 a! O2 q6 E9 `3 }参水牛奶 blue milk
1 J: ?% T* [" X! R日本粗茶 bancha
6 @2 U# r4 ?1 X) m- Z) o, J2 w+ M7 G1 h生啤酒 draft beer
6 c3 r- T& h e- W0 h白啤酒 white beer5 n1 a! a y- G, f9 J& n
<苏格兰>大麦酒barley-bree 7 m% [7 z4 F9 M
咖啡伴侣coffee mate' K$ I9 U( v m- d l) M
, [- ]$ g, x6 C1 q
零食类（snack）:( ^5 d4 L3 j; L8 l4 s
; N9 W: e$ W) Y4 Z) }6 S8 Bmint 薄荷糖 3 R* Z' Q% s4 ]+ [; J; d2 G
cracker饼干,
, h" k3 B+ c" z- t: T5 L0 Obiscuit饼干,
2 F: [$ V$ d' D- b4 S3 |棒棒糖bonbon & Q7 d4 M% B9 T1 N5 r( l
茶tea # V+ R6 N+ Y2 h. {* R v
（沏茶 make the tea）
; f; z; \( J5 Y话梅prune candied plum % e/ \+ C$ A, b* @/ T
锅巴 rice crust . ~% [% |- X$ w4 x+ K8 h
瓜子 melon seed ( ]2 [5 h/ F9 t4 W
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker S9 n P- e5 S7 d0 O
冰淇凌ice cream % Z$ I* c5 O7 z/ l
防腐剂preservative # _- b1 q! _ H. p
圣代冰淇淋 sundae 2 k3 T8 W a( n, H; o$ p" g+ j
巧克力豆 marble chocolate barley $ g- W/ |# e; \ S0 Y
布丁pudding
' f7 J+ Y* i$ Z4 j; o O' i: }' [0 @; K
与食品有关的词语（some words about food）:
6 d& g j. W2 O8 F! ~8 J# o+ ~
* i* N" a6 l4 T. d/ X1 P, v4 w! i/ a炸 fired
" m% G% G4 _1 r炝 quick boiled
5 b& T7 O' k" N烩 braise ! \: Z% i5 ~) w
（烩牛舌 braised ox tongue） * q2 u- Y! _' } A3 x3 c+ z5 ?/ S
烤 roast
( }! Q# E y" l饱嗝 burp 7 s6 f6 n5 A/ k2 l0 u4 M4 {
饱了 饱的 full stuffed
6 g( `# n7 j2 n2 ]解渴quench thirst
2 R W& F4 E: |0 I+ c! V6 [（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
9 G- W: w2 o# [expiration date 产品有效期
- R' N% F4 l0 E7 X% ]（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）+ D6 J1 ?! u9 ^' d* o! s
4 |3 y5 c6 m. T, F* V补充的中式西式食物
. A2 z" x+ g0 D/ ~3 K: @5 q( \. L$ g* q6 z; v% _
中式早點：
! h; f P: \% b/ ?2 X) F: J% E6 j; y1 B# l" w: g
烧饼 Clay oven rolls - q! _7 V; u% G9 V8 O; x9 b: U f
油条 Fried bread stick / W2 |7 ]( t* B4 Y H
韭菜盒 Fried leek dumplings , B! V6 _, n; }4 P, J' \
水饺Boiled dumplings : I1 g/ Q7 ~4 }$ n8 W7 B
蒸饺 Steamed dumplings 6 U: d- w- r0 `' ` e3 J
馒头 Steamed buns) q6 c* i# Y4 L6 F% K3 `: @# H2 q
割包 Steamed sandwich
7 h3 U" a m: S饭团 Rice and vegetable roll
6 l1 M& f% Q# I: h蛋饼 Egg cakes
0 l6 N3 w# ^% j( u$ A0 |皮蛋 100-year egg : d3 k8 ^- C! E- t
咸鸭蛋 Salted duck egg
2 D1 U- H2 b! U: X3 m4 @9 v豆浆 Soybean milk
5 X- K1 D( x9 b: C( _1 t# D8 N3 M6 K6 E2 O
饭 类： 2 i P! o% j+ H- {7 P9 a0 `
5 v2 I/ n# c) ?
稀饭 Rice porridge
7 R0 S. D; r. j+ S5 R白饭 Plain white rice
/ u) A8 r. f1 E: y油饭 Glutinous oil rice
3 }8 o, c: |1 @- ]/ j9 I9 F# m糯米饭 Glutinous rice ) [) k1 t: M# j" y
卤肉饭 Braised pork rice
# @2 H+ ]6 A) z' V8 U# Z$ `蛋炒饭 Fried rice with egg & }$ p" l" e7 M5 s P- g
地瓜粥 Sweet potato congee# F8 D1 ~4 s3 X4 V8 p1 @; l1 t( o
) d# y- ?9 \; ^+ C
面 类： ) X- D4 s! K4 I
1 k* `) X) H0 k* H4 v2 P6 a
馄饨面 Wonton & noodles
. a$ ^/ G8 c/ Q0 v5 w F5 r: h p刀削面 Sliced noodles 2 c4 b9 k' e, s4 S9 f! y- M/ t
麻辣面Spicy hot noodles 6 y& L$ r2 i2 R
麻酱面 Sesame paste noodles * y c4 f4 M+ b2 x
鴨肉面 Duck with noodles
8 P. N. `# O% a& \5 _% o鱔魚面 Eel noodles
4 V. W4 K6 j6 q0 R0 i! q乌龙面 Seafood noodles
. P9 i- @( @4 f. m @榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles / s$ U, J% n( D" q4 [
牡蛎细面 Oyster thin noodles |' V7 f% b$ @1 Y* P
板条 Flat noodles , c4 b, I! e4 X/ a' W5 G3 B' g+ U- P
米粉 Rice noodles
1 z, @& s9 k C# b炒米粉 Fried rice noodles
5 y; u' f" P" b/ `4 f8 H
- v; d, x* Y0 G; n汤 类： , d! B, W" I0 h. V( D
& X8 l- h( g6 L5 {鱼丸汤 Fish ball soup ' [( P/ U. i% B; a2 G O' T
貢丸汤 Meat ball soup 6 j/ D1 W! F9 L1 q
蛋花汤 Egg & vegetable soup
& V j1 ^" u W* v% v蛤蜊汤 Clams soup
7 p$ V+ t/ i2 }牡蛎汤 Oyster soup 4 B; [/ ]) l; ?1 ]6 l
紫菜汤 Seaweed soup # K7 C& v* |# K2 p- X) j
酸辣汤 Sweet & sour soup " f" }/ ~6 H% N9 |: Q: s0 w
馄饨汤 Wonton soup
. i) I# e( _* w猪肠汤 Pork intestine soup & n5 L: r2 p& J. o1 R5 D
肉羹汤 Pork thick soup : A, \3 p& ^ n9 B- u% [$ L
鱿鱼汤 Squid soup
% v/ m# \) }4 s1 t8 S) J花枝羹 Squid thick soup
6 t1 |2 S1 v7 Y; _6 @( U
5 u0 x% E6 y7 `; u中餐： 3 t* x b" U/ T! p1 b# _: h
3 b& Y" U. x9 P& f* e3 nbear's paw 熊掌
) r& x5 k5 m s5 Z9 S6 Yof deer 鹿脯 " i3 _4 ^* e- @1 K4 [+ h5 p! l
beche-de-mer sea cucumber 海参 4 v8 u% H! b! y Y: q" g
sea sturgeon 海鳝
! f j( d& N- ]! K# w$ H2 \% m$ ]salted jelly fish 海蜇皮# d% |$ G7 J2 q) q6 T
kelp,seaweed 海带
0 x2 t8 t* Q* U/ Yabalone鲍鱼& W$ S+ u% f: _6 ]. z. I4 r' G
shark fin鱼翅6 ^7 V4 a. A; }1 k+ L
scallops干贝& l& c: }' I: w) G% ^/ ~
lobster龙虾
* f3 a& N3 Z) c5 w0 w( ubird's nest 燕窝 7 @2 g6 n3 C2 n: X2 Q) E* }
roast suckling pig 考乳猪
2 ^+ i) d0 H& B4 q* i0 npig's knuckle 猪脚 ; `& b7 o C% x5 Q i: R
boiled salted duck 盐水鸭 5 s! Y% o2 }3 P: ?" l
preserved meat 腊肉 ! I5 k; q; p% o2 g6 Q- m
barbecued pork 叉烧
) i6 n: d! H* G' |sausage 香肠
/ n# g7 _$ |3 |3 a8 j( `fried pork flakes 肉松
3 }* U5 Q: u6 _( P k& ABAR-B-Q 烤肉
. G; M- G+ Y( G# I& y- I* i
5 h$ Z+ k7 w U% v: n( U% Hmeat diet 荤菜
+ r* u! a% z j& e/ [7 m* |vegetables 素菜 3 P! c# B# ~ F8 W) u
meat broth 肉羹 ! i7 ?. V% B3 `4 n" n! B' J! ^1 O
# x b( Z4 n0 {- \9 A) B
local dish 地方菜 ?- P* J4 ], W$ [1 M5 x
Cantonese cuisine 广东菜
1 n8 ]" K$ V Xset meal 客饭 % o9 p. V" j" U7 r8 y! S1 Y5 E
curry rice 咖喱饭
" p4 ? W: Z1 c4 Ifried rice 炒饭 ) i) W; A5 s/ U5 b
plain rice 白饭
5 p) g' ~8 |1 W. S4 Ucrispy rice 锅巴 0 n+ I+ a% Z( A* X
gruel, soft rice , porridge 粥 " ?+ G5 g5 k7 i8 q
—noodles with gravy 打卤面
& x6 n5 U+ E* @; K& \' Tplain noodle 阳春面
# h* b" Q' b! G5 Ucasserole 砂锅 / ^) J8 B$ n. V0 K; O; h1 _
chafing dish,fire pot火锅 0 W0 ?: s, r y
meat bun肉包子1 g" [6 F7 w3 n& r/ M' ]
shao-mai烧麦
, g) M2 `& p! ?8 {4 C, h5 ^$ spreserved bean curd 腐乳
7 Q( h, \, `; Z7 s1 Nbean curd豆腐 $ f M5 t& s, c$ M/ @- L8 K
fermented blank bean 豆豉 3 q) Z. `; ?6 D' _3 W8 e4 D4 ]
pickled cucumbers 酱瓜
4 y. c8 {7 K' z# [; q3 T/ Ipreserved egg 皮蛋
* ^, B' ~5 p- F( w6 Q' n5 ^' Ksalted duck egg 咸鸭蛋 ! X; |& M# W4 U- Y9 q) u" r
dried turnip 萝卜干
c9 L' n+ ]; L; X) G' q) k5 e6 l/ ?4 N) V4 {# h8 @$ T, {
西餐与日本料理：
; R3 d; N) R6 J$ F ]' E u* d% c% K1 y1 A- j7 R8 z
menu 菜单$ G& u5 [4 l: E, w
French cuisine法国菜 # l$ L. Y7 J! m, w; X: _( Y+ B8 B
today's special 今日特餐
! x1 l* q* A, ~/ N9 R& F% b* zchef's special 主厨特餐
) @/ w- a( Y8 _+ g+ hbuffet 自助餐 / M: T% w7 m1 H: d
fast food 快餐 , p& c) R8 h1 ?! e- F
specialty 招牌菜
* u+ Z/ s- w: C( X- D1 mcontinental cuisine 欧式西餐
/ T3 _" D' m1 @9 B1 e" D2 U( T) G, naperitif 饭前酒 $ v! V; Y% Q0 _ t# l6 `! B8 n
4 M; R' q+ v5 {. H/ w2 x+ e6 n# W
dim sum 点心 : D, N% v: X, @8 S) a8 p: d
French fires炸薯条
# y8 K6 U' k: p! fbaked potato烘马铃薯 : l- V2 F3 r; |- B+ y
mashed potatoes马铃薯泥
. y: {3 c; z$ t* V& I; T: C8 e5 N6 ~- ~omelette 简蛋卷 " Y j3 f5 N$ p- G
pudding 布丁 6 M) s. @% ` s- n, I
pastries 甜点 ; Q6 l# b* X! i7 v8 I+ j
pickled vegetables 泡菜
' |9 h! K& n( a' nkimchi 韩国泡菜 + k/ Y1 K) H) ] W3 v( E
crab meat 蟹肉
( t8 O* }1 l7 A# k- K! _- H( Y3 Cprawn 明虾
* q4 w8 y& f( q8 qconch 海螺
! w6 ~& r% v( {( V' [: vescargots 田螺! [. K- ^) L: [0 O0 t+ J
braised beef 炖牛肉
$ L# z% k4 ~3 a- A: abacon 熏肉
7 O9 ]% r) `) V i$ Gpoached egg 荷包蛋
3 Z3 B# J+ J' r4 I Usunny side up 煎一面荷包蛋
7 H% B: `/ `) w2 lover 煎两面荷包蛋 . N- b5 J/ R4 |& ]: [7 `+ f* r+ y3 ~
fried egg 煎蛋1 r$ M- U4 z; @8 U; ^7 u
over easy 煎半熟蛋 " {# D( t( T, U# ^3 d) ^( L
over hard 煎全熟蛋 ' f* T; b' j* o/ w: o a+ p
scramble eggs 炒蛋
- P6 B2 T' B0 b( D g z Q( lboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
