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英文不好的，请保存，以备急用, N4 P: V5 p- v) a9 F
( P1 S8 I: ]- p; R出入境填表常用词汇 ！
& T) P8 S) O; ^
2 T1 m( U0 F7 E姓：Family name，Surname 3 u5 R- H, x, T; F& V
名：First Name，Given name : S3 F, H L( Z" Q; o
性别：sex，gender
! w1 T; W3 ]1 H# c- C1 f4 K: M2 x男：male；女：female
" s6 T9 K% i0 w: l4 }$ |( {3 e$ h国籍：nationality，country of citizenship 5 e+ \( X+ z4 r1 n/ k; @3 B
护照号：passport number
9 y- Z6 L" c* g! H( }9 y7 z原住地：country of origin ; r: w$ B" {& d; A0 {
前往国：destination country
8 d( h! O5 W$ C( u' Q登机城市：city where you boarded 0 i7 i: z# c1 P; f- O7 }0 k+ G) j
签证签发地：city where visa was issued 4 Z5 m# i5 J) @3 @7 Q- ]! X8 N) Y
签发日期：date of issue * ^9 l$ ]9 W' ?# }" \% V
出生日期：date of birth，birth date d. O1 E3 t5 Z" J+ E
年：year；月：month；日：day
# s4 K" ^1 z' ~偕行人数：accompanying number $ d! A" c/ a. l/ V& O
签名：signature
2 f% z4 j* q( K- e' t官方填写：official use only * |6 x+ ^& X1 P9 w6 D# p9 f
职业：occupation
9 ^" K% |# G: h+ ?- a" n k9 D护照：Passport；签证：Visa / u, [+ z- ?% ?# P% T/ \
登机、启程：Embarkation ) c8 [$ A# P$ x; p6 |
登岸：Disembarkation 3 E; d0 o8 e: m
商务签证：Business Visa ; |- n9 v1 a6 t" q# A4 T
观光签证：Tourist Visa 5 v1 M. T" h q6 z7 p
{! }% g7 F, X% w乘机常用词汇 ; r7 M9 |' P- f4 P$ D7 K
8 a" K/ {! k+ q9 J* L r& i% T航站、终点站：Terminal 4 U. }6 O6 [- D8 r( o
入境大厅：Arrival Lobby # C2 O6 t( S" k+ ~2 _7 f
出境大厅：Departure Lobby
' l, q9 N" }7 T; Z登机门号码：Gate Number & y! h. B6 a4 i3 l) ~: n
登机证：Boarding Card，Boarding Pass 2 Z. o" A1 d$ F; @6 w7 n0 F
机场税：Airport Tax ' N+ L) n) H L& c3 z5 E
登机手续办理处：Check in Counter $ ]% ?$ a K* q4 e f# s
海关申报处：Customs Service Area
9 F& F3 e& g/ k7 C6 {货币申报：Currency Declaration # Q1 \7 c8 q5 a& l% f1 r7 Q8 {/ q
免税商品：Duty-Free Items # z' G+ I( j3 \( x# V& I
大号：large；中号：medium；小号：small
1 J! r) n" t% \3 ]2 u纪念品：Souvenir
% ]1 _9 F0 P, a2 H6 r行李：Baggage，Luggage 1 t! [# |: x% l
托运的行李：Checked baggage
5 B( n1 z/ X d# @行李领取处：Baggage claim area $ l' l% }* N# g% z7 @0 X
随身行李：Carry-on baggage
# Y4 j" p$ b6 U行李牌：Baggage Tag
* Q# [4 Q5 T# S. Q8 l6 e- Q行李推车：Luggage Cart
2 l+ _6 H3 X7 S' y6 }% l; k+ ]退税处：Tax-free refund & i$ ^ P: l( i' V
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 4 P" Q3 B; O D% W+ y
W.C.＝water closet，rest room * ~* F+ T% A5 t8 d- X
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
* \$ I& T; W& v" I( p女厕：Women's，Lady's ! d/ ?+ H% H( ]4 F. M1 r) U2 o
使用中：Occupied
' h. {% c7 B" t" [% D4 A空闲：Vacant
) s2 m) F- Q) @% N }男（女）空服员：Steward（Stewardess）
/ {( _: [) {4 J* R机内免税贩卖：In-Flight Sales t5 C/ o) O7 t- l0 H: j, U
+ k3 I! q0 T0 d+ l" R5 e( L
钱币兑换常用词汇
. H6 P8 a8 ^, a. Z, r3 x; M+ ~
! p9 T+ G' I+ b+ M* f$ Q: x5 {外币兑换店：Currency Exchange Shop & s/ z1 w- F0 ~ |
汇率：Exchange rate
7 }7 {# ]3 Z" a# u& O% r1 h旅行支票：Traveler's check 4 p: {2 p' `1 I0 X# Q' e6 [
手续费：Commission 4 q4 Y3 y V! D# F- J
银行买入价：We buy（Bid） % C! f6 R9 R$ F+ L( x( x
银行卖出价：We sell（Ask）
- w2 x" y! M, l+ K3 M7 g' {8 G8 I6 l& ^) d/ B: G, i
酒店常用词汇 + ]+ }+ y: G- I5 S: u
6 Q S! ]* N I& p$ s入住登记手续：Check-in
( h) q0 Q/ X! C4 J9 c9 s7 L客房服务：Room Service & h) k+ t" B! U( h# g8 X" S
退房（时间）：Check Out（Time）
% O( R* q: p; d& x& E, H9 U- K' l! z前台：Front Desk，Reception
- E9 E W9 N# v; S% e5 g% H' {. [酒店大堂：Lobby
8 Y/ |% s" [+ o! D( ~& w咖啡馆：Coffee shop 5 o* o& g& g# H& v8 l; e
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
' C% C5 ?5 J1 c/ }( R电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call 4 |0 b- \( S. @
: a4 C P- Q- x% R5 l& f2 e
日常用语
1 l. c4 p$ K9 _& ]: l' ?/ P. {& V) X3 P c) @1 Q, |( Q7 k
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
& \4 F7 R- L! }$ P2 j8 Y
$ [& y% t! P8 `" N8 u: f# A7 \. ~请问你叫什么名字：May I have your name, please?& d# i$ ~' c3 R* @9 ^1 q' p
; l) R( @0 J( @7 L X" }! w
我可以试穿一下吗：May I try it on? 9 J% ]- X' v, k, k; W% }) d+ @
- t# z$ ~; b) d3 y& i3 B
多少钱：How much?
( {9 v- y4 d% }4 z9 [4 t( }
" m' L8 C4 D: Q+ r/ ^3 E请把菜单给我：Please show me the menu.
' {& d& e) {0 ?' o8 `8 W% R& R& X0 ^) G2 p* J
干杯：Cheers! Bottoms up! ) \1 L. m/ f4 |6 m: v
; P5 p1 ?' w# N: [* M我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?# `) y8 N e7 f B
0 Q o8 o" K8 \* L% ^' E5 ]9 z你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
3 n4 K s p' k1 C) v0 D9 J5 V8 t$ a. u
非常感谢：Thank you very much.
4 c8 d N1 h+ b/ ]& F2 {0 x, b8 c+ Y8 Y( J$ T: e: e
不客气：You're welcome．
% F2 J4 Z3 x+ v
9 D8 D. |* T5 s: D我就是忍不住：I just couldn't help it.
) K+ ?4 o3 U; O, j3 V1 L4 V' M, `/ t) X: k
让我们保持联系：Let's keep in touch.
1 |+ ?6 C V% W" U
: D2 P [/ s" y; o2 Z我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
3 T, u2 p: Q2 Y, U2 b' D% }
& M6 s& R0 p5 I* G我将会尽我最大努力：I'll do my best. 8 l# |8 \4 N+ t& C( [6 |
6 @4 L+ x1 {7 T9 g6 D7 |% A
请稍等一下：Wait a moment please.
8 Q+ r! @% Z1 p; J7 {
: h1 C* z7 Q' t你先请：After you " _ {( _2 ~8 U! h
4 _ R$ M& y8 s我们该走了：We'd better be off. 3 P3 y, v+ S" d. p# k
$ P# ~! K7 L8 `& l0 w( u
我真要累死了：I'm really dead.
! D! o4 r$ R$ T5 @- S# A8 `) m. X
( x4 w O8 k; \$ o1 y% ]真是那样吗：Is that so? # e7 u* A+ s0 I5 F. q N( [
' r1 \0 x( K# ]! w3 ~" z# B我不确切知道：I don't know for sure.
3 h% L- S. r: ~; Z( H* m# }6 v" H8 D3 ?
太好了，太棒了：That's something. b- t* F. V7 |0 o. p$ p8 m
$ [3 i% l9 r9 }0 l, [. P, R这主意真棒：Brilliant idea!
) `: X0 R# y: T9 G$ }$ b
! B9 o+ D: T3 Y, G% ?% x此话当真：Do you really mean it?
9 j8 i5 d2 l6 X% K3 m3 s0 H5 Y8 {; ?& P! j! R7 v
你帮了大忙：You are a great help. ; u2 p8 D: L4 @ v5 j! D% z( E
) w) |# {) G* L* A我身无分文：I'm broke.
}+ {: B- k' _" b+ C" X* I7 o* C8 M9 D- v( M! V+ Y$ O1 M
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
- t, S% [/ |2 \4 b7 p2 c# D* Y1 U
' G3 y {: h x& h/ s- k) _ H别跟我耍花招：Don't play games with me! 2 S/ K) e- J/ w$ [& t; Z
* E ~- |/ l; N K2 q" V看情况再说：That depends.
8 O# Z( ]* f6 n4 h+ J6 o0 G$ O+ `! |
8 I. U1 I" Y- b0 E2 t% |) ^/ R最全食物的英文翻译; v! V) Q' e# v4 h# O
0 x: J3 ^* g# }. ?$ S( \1 D水果类（fruits）：
) y ?9 n4 }* p0 s( T9 { `! t8 a) q
火龙果 pitaya
% C) n: P" [* `2 }) M4 Q1 u西红柿 tomato
1 v5 K4 D% J1 B0 J' C菠萝 pineapple ' K% `* c/ Y$ J& u7 N) G- F5 |
西瓜watermelon & ?1 x4 Z! ~/ v
香蕉banana * g0 O( j& g( ? J; T9 @
柚子 shaddock （pomelo）
( t0 g9 o& W3 X$ V f5 Y橙子orange
, `7 n; G$ b+ H苹果apple
1 N6 c; ?8 B4 l柠檬lemon # g3 k; P- m7 E" B+ Q" d1 W
樱桃 cherry
# N0 ]5 a: D2 O( M7 \桃子peach ' W* i% I1 H% E
梨 pear
! U; J' W4 J2 ]( X) k( y枣Chinese date
+ ~* c2 Y6 u$ F, U. j" C（去核枣 pitted date ）
0 o6 i7 g, d" P5 m& {椰子coconut 8 k2 x' J6 _4 X# }3 O+ a6 C
草莓 strawberry 4 Q& N/ c' i# Z' U2 L
树莓 raspberry 7 \: N+ m& w3 H. J- z7 z9 z0 g
蓝莓 blueberry
$ U |. @8 W5 D4 h( Z7 g: E. e6 F黑莓 blackberry
0 I' J4 S2 C6 T8 B, v葡萄 grape 5 `: s3 w$ Q9 Y+ K
甘蔗 sugar cane
% S8 t3 e( s4 T" e芒果 mango & y' [, {( l. u( ~6 Y9 P+ `: s5 H
木瓜 pawpaw或者papaya J3 d5 l3 G$ o U' V
杏子 apricot
7 t+ c# U' L) `油桃 nectarine 7 `2 ]9 b% }+ {
柿子persimmon 4 k% t& o8 n% b& U& W
石榴pomegranate 9 F" N1 _+ g1 q: x
榴莲 jackfruit
% K& Y4 C \7 q' A, [4 _" [槟榔果 areca nut
! @, J" @3 E( f( ?! ]: c* f: N（西班牙产苦橙）bitter orange 6 \* }- `) r5 O' o7 r$ b( g
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
8 K, x; h6 ^0 e, u a+ D* A# k金橘cumquat % V; z8 v' e8 g
蟠桃 flat peach / f) X, ?- W' l/ Y9 k: q
荔枝 litchi ! }! y+ [" N `1 Q D+ D
青梅greengage 5 a: l I8 I; y" H1 y
山楂果 haw 9 {8 k' ?) n0 R* j+ m6 E9 `
水蜜桃honey peach % |! M* F/ P% e. n
香瓜，甜瓜 musk melon
0 P& a0 v6 x& k+ x5 v李子plum . T- G4 Z# w* D" ~7 i" |
杨梅 waxberry red bayberry
- \* l: n3 [% a: b( O) C( y! u桂圆 longan
; b l' P/ o! n/ ?& [1 r沙果 crab apple & `4 z3 V M8 s2 u+ I( c
杨桃starfruit 0 N1 n' u2 L0 L7 ]6 j# ]
枇杷 loquat % C: E6 k6 H. p
柑橘 tangerine
5 \' v9 G2 e" ?. c1 D6 v莲雾wax-apple ) W, _; ^3 U1 e9 H7 e/ P: S
番石榴 guava
/ C1 E" l5 Q0 K4 b& w& ?* b2 f [( ~# f0 L# t
肉、蔬菜类：; I; s) f. Y6 P8 ~
! V' E! D4 e- ]2 }( R
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
$ K$ f* Q, Y1 U$ n9 C) g" @" I9 \1 C甜玉米 Sweet corn
5 {2 ^1 _" L" v5 W" ~' D: Q4 R) p牛肉beef ) j; ~+ P5 U5 ~) f1 Z2 G$ d
猪肉pork
' U |+ b- T& ]% d羊肉 mutton + U0 A/ S0 R3 @: U! e. n0 K* \
羔羊肉lamb ! E! l0 Y2 U0 M- m0 H
鸡肉chicken ! D, q0 t3 m4 m
生菜 莴苣lettuce " N- }8 `6 ]- q
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）: T: @3 ~8 n \
卷心菜 cabbage
[9 a% i: E& H1 @5 K9 b* U萝卜 radish
g: a4 \$ |6 p6 O胡萝卜 carrot
9 b! d3 c4 W+ i5 q韭菜leek & e5 T8 [5 I, L9 z
木耳 agarics
5 N) W1 L* P7 m( b x豌豆 pea
+ p2 p' G( E x! C2 d' t& E马铃薯（土豆） potato
+ M- _, k$ w/ N- K2 \% ]7 s黄瓜 cucumber
1 B9 {' i/ o4 L; O苦瓜 balsam pear
9 I# {7 p& W4 J+ v! }秋葵 okra 9 E2 a4 i6 M7 W; U4 E7 p. N
洋葱 onion
0 z2 p5 G& r5 W/ O芹菜 celery
# a4 z% H* m0 S芹菜杆 celery sticks
$ g5 Z% u/ j( c( j6 l3 e5 E5 P地瓜 sweet potato / x+ x% l2 S" i( r0 F, L
蘑菇 mushroom
8 z2 A1 I3 z6 i9 l, O2 ~" o橄榄 olive ) C6 u8 x0 Q# @9 D( v, u6 u* x9 E
菠菜spinach 3 k4 j" q$ I0 r+ u! y
冬瓜 （Chinese）wax gourd ' D% f6 h! k4 y6 _ D
莲藕 lotus root
M5 m' R' j" G# R" ]& ~5 t. L6 K' B紫菜 laver - m, {+ k* D- ^- ^3 a
油菜 cole rape
5 e0 V k5 t/ h3 \; ]3 ~茄子 eggplant - }1 V0 n9 @, y
香菜 caraway 2 e, T2 r5 V! q4 q
枇杷loquat 6 u1 u/ h0 K9 \. {& I
青椒 green pepper 5 g# z+ D3 ^& W& N* m' E
四季豆 青刀豆 garden bean
/ {" l, W/ w6 L! V1 D& o! d% N5 G银耳 silvery fungi 9 t& i6 Q1 K( K: N! r4 @& G2 U/ b
% K5 i( _4 I9 M* r( A7 Y6 Y腱子肉tendon
; O% V; C6 H- N& y! J0 t: o. X肘子 pork joint
, M) a) o0 T) f' j& J茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
% S4 ^4 `8 o" |1 D: G3 F( m7 c, U鲤鱼carp ! q! r, h& f; c, ~+ H0 T9 ^
咸猪肉bacon , A- p& `0 o; F! P# q( O
金针蘑 needle mushroom
2 Z6 u. }5 Z3 v8 M$ l9 K扁豆 lentil / z$ z0 A- t) B
槟榔 areca
; b' R& z9 z! J' b牛蒡great burdock
z1 {6 n& U( ~6 a4 e+ V( T水萝卜 summer radish
4 i* u9 E5 `1 N( l q/ m4 @0 p竹笋 bamboo shoot & e' z4 `: ?" w
艾蒿Chinese mugwort 0 m: }: {/ Z* d M
绿豆mung bean
/ S) n& O3 H k8 R毛豆green soy bean
8 P6 \4 r% s3 W6 X2 ?! k瘦肉 lean meat 2 D; }4 v: L9 n3 C d
肥肉speck
; }+ o% n( S* }# O0 A, i黄花菜 day lily （day lily bud） ) ?& L8 a) ]/ r( w# [) }: g- j
豆芽菜 bean sprout
( C o9 I' p9 o2 N丝瓜 towel gourd , C3 G0 f5 a9 y. N
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
% i" u& r" \2 f! \% y! b9 H/ D4 `, \$ Q" O+ R! u, S
海鲜类（sea food）：9 [* F9 H* n B+ t
: v# M) @7 p9 ~: ?% ]1 h
虾仁 Peeled Prawns
! H4 N# a3 b, m" {- ~& Z龙虾 lobster
4 B% @: N( E9 m' W5 Y小龙虾 crayfish（退缩者） # [/ O8 c# \4 b/ \: A. f- K
蟹 crab
1 k1 ~ b+ P) b W4 q! |# {蟹足crab claws
( S P& Q' G5 F2 {* X6 J+ a5 L' y小虾（虾米） shrimp % }) [4 O' J7 }5 z
对虾、大虾 prawn
5 g9 \) ` f2 D% ^2 ?. v, k: \（烤）鱿鱼（toast）squid 0 u2 V& a! R9 Z' t
海参 sea cucumber
4 l- g* ^& b/ Y1 U扇贝 scallop # g9 a1 w2 [4 c) f# s9 k3 e8 j
鲍鱼 sea-ear abalone
* _& g4 V, N6 L& P2 }小贝肉cockles 5 K7 j5 j: ]# D% i, _8 y9 Q3 h
牡蛎oyster + Z4 _7 E/ y8 n" Q
鱼鳞scale
$ y) q4 R+ \- q( H: G2 y海蜇jellyfish0 M8 }4 T& O5 |3 h
鳖 海龟turtle
3 R$ ~; K j9 n- R3 w' K+ G蚬 蛤 clam - Y8 K K; U) h) e! @% d. o
鲅鱼 culter
" Z1 ~$ {% D! c P鲳鱼 butterfish
8 n- {" u+ O/ f- C虾籽 shrimp egg
. j2 ]+ G% ]# f* r2 z鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 2 ~4 e5 j4 m; L
黄花鱼 yellow croaker
" A$ S8 s9 [" S, K
: f0 N8 U$ ?) x调料类（seasonings）：6 \: f0 X; ]. w7 H0 S- m/ }
* a0 S) [; b5 y8 @7 h' Z" O! s醋 vinegar
) {* z" y( M' l: L% G! h酱油 soy
! w0 | ]5 |$ c$ I5 D E* V4 \( E( P盐 salt
; i2 f( p6 ?0 g# o5 g1 a加碘盐 iodized salt
' z2 \# y( l. D4 F" r糖 sugar
- [% p5 A4 J, u: w7 ~4 n白糖 refined sugar
0 P9 B) E1 v" e1 {, [0 Q酱 soy sauce
6 o: Y; V' B- R2 j) y( e" }沙拉 salad 2 y1 n( V' H; o/ C* e v
辣椒 hot（red）pepper
7 P% D, ^: b ?2 J/ O6 H6 U1 }胡椒 （black）pepper
" `. H2 \1 d' Q# z/ M2 F9 _: M3 K, p' P花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
8 J' j1 E* r9 u. g4 v3 ?色拉油salad oil : Y* I( I) F( A7 D$ b: V* U
调料 fixing sauce seasoning
" z) a5 x- u0 ~# o0 X! v! R" ~& q砂糖 granulated sugar - @5 f3 m; t0 L, g6 h$ m% L/ F
红糖 brown sugar
# ]! K+ E# g7 V4 `/ O冰糖 Rock Sugar
7 w8 k9 J) J4 `$ m, g7 w芝麻 Sesame 9 p0 e3 `2 F- l" M: K! E
芝麻酱 Sesame paste
% e5 C* d3 \# U" f* ~+ Y芝麻油 Sesame oil 1 }2 m9 s+ A, v# [: {0 k
咖喱粉curry ( ~) W4 d5 A( d9 `
番茄酱（汁） ketchup redeye 2 m" P5 h1 o5 C/ m% y# c
辣根horseradish
D8 t7 E8 V& U葱 shallot （Spring onions）
1 S; v% m m% G6 ~( b3 R) O4 T' u姜 ginger ' K; i( a f) }! m% s
蒜 garlic
/ B9 B( U7 B0 M& ~" o6 x1 a料酒 cooking wine U. l9 k& m# {1 c
蚝油oyster sauce ) R" E2 V4 T0 o, J! ~( M
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar ; ?( W u1 o0 a
八角aniseed / e, P1 t7 \) ?. o* Q% z
酵母粉yeast barm Yellow pepper u. z3 g2 ^% U) q* t% F* d' X
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
; f7 b% ?0 ?: s) I黄油 butter
* c6 t1 e ]* K3 C' v+ H/ S香草精 vanilla extract(甜点必备) . |8 I. [9 C5 h8 C' ]5 a
面粉 flour
2 }$ ]# Q+ D# G4 {' h& n& f- I
$ k) [, O) {+ O主食类（staple food）：3 K* e6 l, W U/ L1 Y# W% [! y. c
% t: R! I& K( r
三文治 sandwich
; L# Y, b( ? c- N7 t O$ }: S1 N1 H/ f米饭rice
, R& K) ?0 Y5 d- Q6 T8 d粥 congee （rice soup） 2 S1 F* z) T: u. O3 D
汤 soup
C& e4 e) g- ?2 \8 C+ H饺子dumpling % ?) R. l# V* B' d4 K8 Y
面条 noodle ' c8 d0 h6 _' A9 C
比萨饼 pizza % e p& x# ?5 M4 ?8 ~# f3 }
方便面 instant noodle
. F3 U* V% O" n6 V9 Q, X香肠 sausage 9 c& h, Z6 Z# ~
面包 bread
1 H7 v7 z4 `! V2 V' `& U* b黄油 （白塔油）butter 4 I+ l$ }0 ~% j- o$ U
茶叶蛋 Tea eggs
% y% s) w4 u0 e" {, o% |) k油菜 rape
' j) x p$ d; J4 o# ?5 C/ N5 w饼干 cookies ( ^: V: K+ ]7 E: C4 M
咸菜（泡菜）pickle o) M# @, l: T- K
馒头 steamed bread ; I2 A; Q- q& X8 c
饼（蛋糕）cake # ?( Z% f" c) J2 B( ?4 z
汉堡 hamburger ; E; K0 V" f t$ v; S4 }
火腿ham
/ C6 i* F5 U! ?+ b奶酪 cheese
% K/ J+ ]1 E1 S7 G* d0 f馄饨皮 wonton skin
# e8 X7 O( L G; @/ ^高筋面粉 Strong flour
+ N* |8 @9 l1 G% e0 l, d小麦wheat : H! S9 C2 b. E6 Q
大麦barley
5 X! { J; z# x7 w) ?- C青稞highland barley
& u, {9 ~' I& a# P2 c高粱broomcorn （kaoliang ）
6 y4 M, ^& q) J春卷Spring rolls
# u( k |4 i) X) M芋头 Taro
( E8 ]4 p% l) B, n3 j山药yam 8 U }: _% A; u, R; q4 Y
鱼翅 shark fin
1 H+ A" U7 J/ p. m' K% ?5 U% ~黄花 daylily ; }8 ?) y0 W, e5 u0 \! |
松花蛋 皮蛋preserved eggs
& x/ @7 P0 _! f$ G7 D! A. ~6 Z肉馅饼minced pie C. [/ b3 [. t: T
糙米 Brown rice
* a, t3 B& U2 I+ X玉米 corn
. m! U! V: @" W7 J7 T4 b* x/ v馅儿 stuffing
2 ~/ J) X: V- q0 w+ h5 _开胃菜 appetizer ' P4 w7 P% k7 F4 u. N# x d
面粉 flour
0 g6 }' [$ x* K, v$ ?燕麦 oat 7 c) N/ n+ c& Z6 X
白薯 甘薯 sweet potato
0 B) r+ f( v- f) e, K, g6 o) k! B牛排 steak ( b8 a+ z* T+ Q$ w) D; x
里脊肉 fillet % |) |* s( p1 b) [$ ]5 ?+ }
凉粉 bean jelly 7 v2 i/ t( G1 Z% m
糯米 江米 sticky rice
+ S' e) R T |0 C$ w燕窝 bird's nest 3 [7 U' \' T7 e5 w# m
粟 Chinese corn
$ @4 P+ q4 B9 @( W肉丸子 meat balls 9 }' D6 N( {$ y$ J- [9 S, a0 D7 [, k
枳橙citrange 5 @" B; D, o' I
* {* G! ^$ m) [" t# q
点心（中式）dim sum
6 B( @) |* ^4 L) I" J0 B7 n) `! }0 p; y4 x8 q+ {
淀粉starch
' W* o; ]/ J& ^& c0 e( Q/ o蛋挞 egg tart, z0 C, @' o; ]% f; z) n
（dry fruits）) {" Q! B- a/ \& x. F, U8 x
3 d7 s- X! Z+ d b$ e1 o1 k( y% k
干果类 ：
* [9 r; f) m: a4 i, }
4 P# U$ Z7 C, E腰果 Cashew nuts
7 z/ J7 k3 S$ \花生 peanut
/ ~* h X( t0 T7 M" u% r2 o无花果fig $ W8 G" ~8 \7 U0 s; O
榛子filbert hazel ) D; i, p: \2 Y$ L
栗子chestnut + p0 G( E/ ~. f( i8 j1 [9 L0 T
核桃 walnut
8 C$ a& _/ i) q Z5 f* c杏仁almond
0 ^& e0 T" O$ X( U8 |$ @果脯 preserved fruit
* q7 q, V4 s% T( j9 z7 s h3 n4 m, W- r芋头taro
6 l- C ?. z; d0 V% ]葡萄干raisin cordial 6 W+ q8 z: M3 I* m6 V& M/ ^' J
开心果 pistachion % ]/ ]2 `9 @2 p1 j m! J3 N7 G
巴西果 brazil nut , D+ j2 X; G3 d5 Z7 a
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
9 L/ w5 e$ }! }* F6 m/ N" f5 G" R2 k) X) p6 [* L- ]/ y/ J
酒水类（beverage）：3 U$ `: Y$ j( |( J
$ ], Z7 R V& z; e% k$ g2 {% ]
红酒 red wine
* T% \3 v% V) ]6 k白酒 white wine & `" |) t* M+ z; k& D' h
白兰地 brandy
) B7 c& y& l% ~% \9 g葡萄酒 sherry
% v+ Q* N2 ]* V) q% d2 y" Z" c汽水(软饮料) soda ' i7 n. i1 o {# ^( L3 m
（盐）汽水sparkling water
2 @# @: X. r# Q: k1 i( p果汁juice 8 ^+ e8 @5 T- \- l# l1 K( z3 O2 G# |
冰棒 Ice-lolly
! D5 a5 z) B% v0 ?+ g0 U. Z啤酒beer
/ e8 }/ Z' s X9 h1 ^. b+ ~酸奶 yoghurt
9 f4 W1 `" V/ o3 L伏特加酒vodka
: I& Y& Q# e+ @" D( y9 e鸡尾酒cocktail $ f. R3 L' H$ d" A% i& k- c, T
豆奶 soy milk
6 b, [& B. Z6 \4 ~/ N. l豆浆soybean milk
" t( P( O1 Q0 h9 K _& v7 w0 F: O七喜 7 UP 1 Y9 I, S4 c5 ~ ?( V
麒麟（日本啤酒kirin） ) I7 x' L2 n9 V4 W! p ?5 Z, M
凉开水 cold boiled water . S( F" u0 x+ i& J5 U$ L
汉斯啤酒 Hans beer
2 m2 Z# M5 X% _浓缩果汁 concentrated juice - a; n) r) W( d. o, \$ s# z: Y2 t
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer ( e6 B/ R9 E+ a
札幌（日本啤酒）Sapporo
: m7 z, b, n+ e& Q/ {爱尔啤酒（美国）ale 3 W p, x- N) d- _+ Y4 Z8 H
A级牛奶 grand A milk
. |4 K Z8 h) I班图酒bantu beer
! R- O, a3 l5 C+ x. p3 D: m4 L1 A半干雪利 dry sark
5 H( n( h: z# r8 K9 p. I7 Y参水牛奶 blue milk 0 c5 u0 u$ B2 q E$ X2 E( q
日本粗茶 bancha
5 }' N& V h3 d% _0 y- i生啤酒 draft beer 8 X2 r$ ]( u9 J* h$ r
白啤酒 white beer- Y; b( E+ E$ |' S
<苏格兰>大麦酒barley-bree ( @( W$ o2 r2 k: Q
咖啡伴侣coffee mate0 F! q1 N- r* i2 Q
x! @ O- n8 n* i. l零食类（snack）:3 ]( y! y" S3 _; ]) r' o
6 }$ ?( N* U) j; X8 Y) p) k$ M" P; e7 Mmint 薄荷糖
: s: L1 } S) R2 _! y7 pcracker饼干,
" E3 K6 c( k4 `/ ?6 xbiscuit饼干, & g; ]) ]% T- u$ I7 M1 r3 H7 K
棒棒糖bonbon 1 U2 }1 @. R' S0 H6 d9 X+ S
茶tea ' D# ^4 B6 M$ { k$ y7 N0 V
（沏茶 make the tea） $ S6 P& d, ?# A0 ?7 a( C5 _# }
话梅prune candied plum
! N1 V# N6 R; d; X2 h# q锅巴 rice crust ) {8 Y( {' J3 X- _. g
瓜子 melon seed
2 `. D. p8 y; D6 v0 R8 _" A冰棒（冰果） ice（frozen） sucker J& D8 a, r! l6 T( R5 d7 A/ T
冰淇凌ice cream
. U+ A* P; |4 O$ x! \$ l防腐剂preservative , D! i2 J' y( v) D# F6 k& b
圣代冰淇淋 sundae 4 p* R* f y; G( P# k+ r
巧克力豆 marble chocolate barley ) N* i# w4 h/ h+ f! M, t
布丁pudding) e8 p; w& V8 o1 a; E
$ \6 W( s& _/ W+ b5 v A8 l: |" u, H
与食品有关的词语（some words about food）:
5 W+ e) K7 u8 J- l) N7 a) O$ E
. X! n! t9 ]! K2 h炸 fired
4 K) z' u( }3 U) {* I9 h5 p a炝 quick boiled
/ T4 I5 k8 L1 B, g( O" ]烩 braise
3 Z" N K5 Q( ?* i（烩牛舌 braised ox tongue） 8 M% U- o8 o1 m5 S8 F7 {4 {+ }
烤 roast + V. X; T" ~2 P1 O# I* n4 J
饱嗝 burp
$ S7 r6 Q% ?+ T q% t( H* z. D! d饱了 饱的 full stuffed
0 h6 f/ F5 y& r+ h6 ?1 f解渴quench thirst
o0 O+ F% m! d( T- P- U) u（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 ! D1 B }5 q2 G$ {
expiration date 产品有效期
3 ?2 d8 v# j$ }% h a（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ） o- d% F/ A( B. M
A9 R# B. f' o. g" m* A" t. L2 R* v* w6 {补充的中式西式食物
% I8 w7 `; x V9 i6 o! t
- {# q2 B* Z6 M: F4 r中式早點： , l% Z/ q: ] u! j2 m
+ ^$ l W8 R3 V烧饼 Clay oven rolls ; `/ C5 X" E I0 z/ A9 ]
油条 Fried bread stick t' d8 X6 x P' L. ?6 X2 Q9 N0 F
韭菜盒 Fried leek dumplings
; A4 L0 p2 D: `" F: r水饺Boiled dumplings 5 _" M, j3 p% g8 ~4 q0 F3 f+ N8 A( h
蒸饺 Steamed dumplings 1 O0 v; A8 o; T y% K9 k6 V5 Z' b( R
馒头 Steamed buns
( j: B$ z$ h# k3 s, O! w% {割包 Steamed sandwich
$ H. h) @( z* n饭团 Rice and vegetable roll 9 T2 ^5 A9 }! J: x9 g7 b2 L, h% C7 ~
蛋饼 Egg cakes
& z+ ?1 R' O; m皮蛋 100-year egg
+ Q4 G! W/ @1 m, x% E# W咸鸭蛋 Salted duck egg
6 h6 J5 L$ E3 m) p, `豆浆 Soybean milk ; \ n( Z& k, v
9 u! F4 M/ n" \% k. H, N* s, a
饭 类： % L' _- o2 i: @' O2 y6 S2 A
, X# B8 t. [0 O1 Z, x9 v) G3 ?3 J4 x稀饭 Rice porridge : Q) H) |1 F( |. ^; `9 h8 M
白饭 Plain white rice
- N" z# W& c3 G% X6 t. J油饭 Glutinous oil rice : c& p! k2 `% o, r& Y w# L
糯米饭 Glutinous rice
* N$ L" k& L/ A3 M卤肉饭 Braised pork rice
, H& t0 v( Y: L5 l蛋炒饭 Fried rice with egg " `* Q/ m5 d. m* ?: C9 e9 J/ f" C
地瓜粥 Sweet potato congee* k. O8 C' k# h9 w: n- D: M% C3 ^& r
o0 Z ]3 o: H/ l8 _# ?6 A @
面 类：
" H$ }+ N& e# J4 O/ u
7 r, V7 \5 C6 x' g- K) z- Q馄饨面 Wonton & noodles
: b' @) ~( O$ H& L刀削面 Sliced noodles
; Q9 U$ _ R& j3 M) Y麻辣面Spicy hot noodles
9 }! l* N: t# q- i" n- u麻酱面 Sesame paste noodles
: Z$ D; W7 x9 ~鴨肉面 Duck with noodles 9 B' Y- h$ w& U' @
鱔魚面 Eel noodles % L; V1 s3 o& V5 c) T# z/ ~
乌龙面 Seafood noodles 0 X, W* J9 Q1 E \& g
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles Q) Z9 q2 b' t4 U( m- @
牡蛎细面 Oyster thin noodles
" l2 _: h, G3 j, l板条 Flat noodles ' Z+ P, f7 p4 g6 Z3 b. |0 [$ J
米粉 Rice noodles 9 T6 G3 q" h5 w& G
炒米粉 Fried rice noodles 2 h, E! [2 X: D! R* u2 E) f! S& o: E
0 E! ?! Z* x+ y3 i4 R2 A; X- c汤 类：
0 s( u1 B( A% z0 @8 Q1 g5 v+ \, n! F) l
鱼丸汤 Fish ball soup * f( k l, h0 u$ ]
貢丸汤 Meat ball soup
6 Y; V4 t) m( @) i蛋花汤 Egg & vegetable soup
! m9 W7 [0 q2 U4 L3 z蛤蜊汤 Clams soup
3 x# k, Y( q5 G8 k牡蛎汤 Oyster soup
, \8 \2 j4 V% l& r6 U9 G4 D5 [紫菜汤 Seaweed soup 8 @+ |6 Y F9 R( h: _7 d
酸辣汤 Sweet & sour soup # ^$ e( B: |( |# e
馄饨汤 Wonton soup 5 A& S' Q1 ]8 k. G& ^: G
猪肠汤 Pork intestine soup . y, `' _, J; `4 J% E" o6 v
肉羹汤 Pork thick soup * N$ Z( K- U/ ]. }& Q8 M/ F
鱿鱼汤 Squid soup
3 o, k6 l' e L: ]% ?) W花枝羹 Squid thick soup * T5 H% q7 ~/ h# V$ s$ d/ U5 N. m
; M& M4 h3 ?/ U8 S中餐：
( M w. E& O8 c; w1 [
1 N! y* q8 ~6 [' Hbear's paw 熊掌
4 L2 \7 l; `4 v. e. ]% A; T4 mof deer 鹿脯
1 i% {0 C' S- `$ M V& nbeche-de-mer sea cucumber 海参 ) Y( h; L% t- _1 Y# M
sea sturgeon 海鳝 7 n0 ]2 `9 C4 t/ h$ C/ o1 g8 G
salted jelly fish 海蜇皮
o/ u+ @# Y$ L6 skelp,seaweed 海带 0 J- e: Y$ _9 d: ]6 r& y9 ~5 D
abalone鲍鱼
0 E- k, O/ n& Pshark fin鱼翅! S T/ l, A# N+ W
scallops干贝4 U) U) V" L9 ]
lobster龙虾
3 ~5 l9 l3 g0 d, y( cbird's nest 燕窝 ( ?5 p5 f( k5 z3 S
roast suckling pig 考乳猪
0 t) ^. _, o7 C6 n- |pig's knuckle 猪脚
) s: b& T) m7 {3 \3 g& qboiled salted duck 盐水鸭
: ?# C& U$ W+ Q9 L1 fpreserved meat 腊肉
( h( a; P/ Q- D" y% ?barbecued pork 叉烧 J* c) b6 v0 f) {8 k% b
sausage 香肠
7 R% r( }, C5 P( o6 C1 S0 t2 _3 ufried pork flakes 肉松 ' ^) V; J; v# z9 R7 S* _: Q
BAR-B-Q 烤肉 % P, O' B7 M+ V+ i% C
6 k% k- o- U) C# U# tmeat diet 荤菜 : h% w1 s8 G5 @9 o0 P) I1 ?
vegetables 素菜 5 a7 K2 J2 t+ F- q; q4 M1 Q. x. D
meat broth 肉羹
/ a1 W9 o5 a6 O* ?& e. l2 a9 x, K; G- L
local dish 地方菜
2 m9 M: J+ R# y0 z- w9 [Cantonese cuisine 广东菜
( z) G N5 c* }( t4 V( X* Z/ g1 }set meal 客饭 * j( Q( i+ Z- F; R, n& V3 Z
curry rice 咖喱饭 ' |) s8 m4 z3 j- i( w" x" h/ F
fried rice 炒饭
' T4 s @8 Z1 g1 oplain rice 白饭 % C& R Y M+ j: V
crispy rice 锅巴 ) ~. _5 X$ N0 m
gruel, soft rice , porridge 粥 2 }7 J0 J# R" P( [7 H# _
—noodles with gravy 打卤面
7 |+ \( r `0 W: j lplain noodle 阳春面
, y2 }7 o! r! s+ ]6 b# t0 l0 k! g% H3 Pcasserole 砂锅
2 }! A, Q5 C# H9 echafing dish,fire pot火锅 $ W2 _; ]% D" o& `0 v; r4 O* C- p
meat bun肉包子$ m9 X3 Z0 C7 v) M
shao-mai烧麦" n- m, r1 i. d S0 }
preserved bean curd 腐乳9 B3 k" a8 o8 B, c, l! I# B& C" I+ o
bean curd豆腐
" G+ P5 B# _4 h2 M' m1 Rfermented blank bean 豆豉
! l: `; f6 P! ]" @, c1 Z* cpickled cucumbers 酱瓜 ; x* U) a% \( i
preserved egg 皮蛋 ) }5 T, n- x5 B: q# d1 y
salted duck egg 咸鸭蛋 . p' M7 h: y- [3 a% V
dried turnip 萝卜干 ) w4 ~" ?+ t8 M2 O
8 Z. d. I3 J3 @$ \
西餐与日本料理：
$ v7 Y# ^4 b# A5 A6 B
7 u# z2 T+ u8 `! }& Amenu 菜单2 W1 \8 J4 {1 v0 G9 D0 }
French cuisine法国菜 3 H" C$ A' L( b0 t' e
today's special 今日特餐
7 L) l0 l( J) P! e+ Dchef's special 主厨特餐 3 `6 }5 l9 Y' W) g1 H
buffet 自助餐 : x# z' }5 T$ P' |/ \' N* C
fast food 快餐 $ ~1 x: c4 n& ~6 k; q: ?
specialty 招牌菜 * [1 Z- e0 y5 u, G0 d0 c6 a+ V/ k
continental cuisine 欧式西餐
: m/ S n8 v ]$ Haperitif 饭前酒 & t0 P& n& r6 H' Z3 b+ x( O2 S
/ {/ R6 F6 P; T" ]+ ]' y
dim sum 点心 9 t, y4 u. K5 v- J0 Z1 ?# R# t! `
French fires炸薯条% b$ ~$ Y C( T
baked potato烘马铃薯
/ t' t' y3 j+ J9 X8 Q/ d9 amashed potatoes马铃薯泥1 r: @" n2 @. m& d! m
omelette 简蛋卷 2 Y9 N+ e! |0 ~3 h9 N P' B
pudding 布丁 & \ C3 m: g; O l- O
pastries 甜点
+ B2 G: R0 @' Q8 U* G& opickled vegetables 泡菜
6 g8 g8 J0 {7 R3 l7 Ykimchi 韩国泡菜 $ |8 ^& }( w8 a! ^1 _% q% o$ h
crab meat 蟹肉 $ Q& d4 h; y. b! d1 i: q$ `
prawn 明虾
& R5 Q8 ?5 U; e+ Wconch 海螺
' n+ R. [! s( m2 xescargots 田螺: A- U+ o) M A2 U+ r3 E9 b# i
braised beef 炖牛肉
: {( S! v; w# l: h2 Sbacon 熏肉
$ B( [' W u! G- m* w, lpoached egg 荷包蛋 ( ?7 P3 p) `+ Q5 {6 C
sunny side up 煎一面荷包蛋
% B9 k! i! m/ ^6 p4 V2 d$ e9 M6 sover 煎两面荷包蛋
3 e% ~) Z/ x, }7 s: `" `* xfried egg 煎蛋
. j8 d/ z2 P, P5 Fover easy 煎半熟蛋
% H5 z$ Q6 ^; p C8 y b0 R6 ~6 ~over hard 煎全熟蛋
& U4 W, k# a8 n# q, Ascramble eggs 炒蛋
- F$ |) t3 r- N2 T) G5 I8 Oboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
