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! e# [3 `8 L' S, T0 l& h8 k9 t8 r( v6 `* Z/ `
出入境填表常用词汇 ！- S! s7 N' E3 U% i$ u! f
9 p) o' U' z: E7 ^% P: B5 \姓：Family name，Surname
% T7 M7 ]. S5 V5 w, w4 O# h3 I& ]1 r名：First Name，Given name . J7 z1 F% S( R0 b, y4 P6 ~
性别：sex，gender
/ e4 M2 D7 _) q- g$ e: `: B男：male；女：female
% d1 s9 r0 W1 I1 m3 H4 V国籍：nationality，country of citizenship % ~- p4 }. q" V* E% S. u/ q$ u
护照号：passport number
) S6 i ?/ x( ~原住地：country of origin ' I( P! a | D/ Y4 s6 l6 x/ O D
前往国：destination country : _+ H' d; c0 T: e
登机城市：city where you boarded
- I# @/ z. u6 M0 D) i2 q签证签发地：city where visa was issued
# M# S9 C' n, k. g4 S5 |! T签发日期：date of issue 6 w- s2 c) E f9 C
出生日期：date of birth，birth date ' [8 L* S- x' J6 y7 [* b
年：year；月：month；日：day
3 x) Q" x% m' M0 E2 u, C- B偕行人数：accompanying number
$ B8 B2 l3 B* ]1 t4 k& Y+ B签名：signature
) @3 O+ P- \$ ]+ l4 \官方填写：official use only ) ?! |6 @3 k3 X& z% A
职业：occupation , F# ?2 \6 Y' n* s$ o6 o$ B
护照：Passport；签证：Visa
% E. |( f6 q- ~登机、启程：Embarkation . t4 l9 r$ b+ J8 V
登岸：Disembarkation , F8 g& X/ k/ W5 y4 c
商务签证：Business Visa 1 [* x9 V! Y7 Q, F
观光签证：Tourist Visa
* S- O! u0 N4 ?
" B( j- T1 P' X+ \% i/ k乘机常用词汇 $ }0 L( H3 M: l. J" r% `
& T! D/ V& i: L) X
航站、终点站：Terminal " W# X6 n( c: l& S4 h2 C# x; F
入境大厅：Arrival Lobby
% q9 y2 m% s2 { D出境大厅：Departure Lobby + m7 _: i* @" [* g/ T# Z
登机门号码：Gate Number
. l. f1 k5 [1 x/ {登机证：Boarding Card，Boarding Pass . F& N( o W k7 n
机场税：Airport Tax - Q1 Z' [) _- i+ u
登机手续办理处：Check in Counter 2 }, } N9 N4 Q/ K, |- ^6 N
海关申报处：Customs Service Area
, J: W' R, m& Y& V& H0 }3 {货币申报：Currency Declaration
& y f8 w+ f' D0 f7 V% E. z+ G: f, v免税商品：Duty-Free Items
, H% k# Z' E( [) ^% J# ~大号：large；中号：medium；小号：small $ M2 P/ u" r3 A7 J
纪念品：Souvenir ! H* T* i) @/ S% J( J z7 V h1 E
行李：Baggage，Luggage
/ X6 a" I1 b9 f" `0 u5 \托运的行李：Checked baggage
7 f4 a" h* J4 N9 J/ X- q# q行李领取处：Baggage claim area
% j2 \4 Y' ^7 R0 H; e1 c# @) z随身行李：Carry-on baggage + Z, T$ C( C! E" {; F9 A0 R% z
行李牌：Baggage Tag
* @* N V' y( c2 [行李推车：Luggage Cart
) T. w {0 ?. a$ ?* T0 Z, j0 ^退税处：Tax-free refund 9 f/ m- N6 `: {% w6 B
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 6 F; V5 Z: _4 S) F! a: W9 {" e
W.C.＝water closet，rest room
! `5 h3 u, S. s c% O% }7 B7 D男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
, Z# [ w% ?+ c女厕：Women's，Lady's
+ d7 n1 z& c. A5 B/ K使用中：Occupied ; |1 B% p" E0 ]
空闲：Vacant
1 U9 v4 A* O) }- g" T9 h+ Y+ ^* \男（女）空服员：Steward（Stewardess）
9 a0 B/ Q: m; s; {. {; O) a& b机内免税贩卖：In-Flight Sales . t- |: I; F/ G) q5 O
8 x' _7 }- y7 K* d2 \; E/ K钱币兑换常用词汇 : L+ Z" v2 Y+ V
* B" q1 B4 }) ]+ j外币兑换店：Currency Exchange Shop f: q( I% U C$ q/ w$ R# ]1 I
汇率：Exchange rate 7 d* F% }. ^9 k& V0 `) D: r( ?
旅行支票：Traveler's check
. A8 o& P9 e' P+ m手续费：Commission
9 I( [: Y# H/ W0 E9 o7 q银行买入价：We buy（Bid）
7 Z. j1 ~" r) W) a银行卖出价：We sell（Ask）
j/ \* F4 v9 }+ g1 O4 E% d6 ~7 p
酒店常用词汇
+ p' k* s* E5 ]; r0 f' I2 ]1 L! E8 L& y
入住登记手续：Check-in , G6 J+ s* @" z2 m# E+ R) W
客房服务：Room Service ' m7 g `/ y& `& e$ ^5 S
退房（时间）：Check Out（Time） ! f, F. z5 ~/ n% N
前台：Front Desk，Reception
. v& y( F! ?/ J! {酒店大堂：Lobby / R9 S, E, {9 N c
咖啡馆：Coffee shop
! l4 `& s. @! k- a服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
* G3 y5 |) D1 G- O4 c0 d4 N电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call 7 `# x& g, l0 S* e% t- L3 p1 W
1 k% z% P: i& H c9 `/ Y日常用语
# r+ x" K* k: @4 R f- K3 i" N! u8 f! V2 Y7 { p4 a
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） 6 g. J4 P7 P8 ?& X- ^! m' P! t
' [5 N7 N; n7 Z; i$ f* E: g" L请问你叫什么名字：May I have your name, please?
1 |2 Y. D( |6 ?) ]" j
6 D) q) C' y& r9 C6 E, N1 w# N我可以试穿一下吗：May I try it on?
7 N5 a2 y. a1 }! ~
7 b$ c! Z; ^1 I) `" r多少钱：How much? ( f7 _" U; `& U' `& [7 A6 Q
' W! V0 \* d2 D2 z; [
请把菜单给我：Please show me the menu.
9 `! u: r! _& u q. j' f" R& r# E* T2 V$ W( M6 ^! ?7 U
干杯：Cheers! Bottoms up! * N+ q! r6 @3 W
/ b5 |6 H4 n3 N) b* C我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
! C. y$ ], F, }1 p, v
) V' h0 U# w$ _: g0 \% b6 J! L8 G你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? D( Y( f! |8 D3 H7 B4 Q# @% K8 L
4 _$ u- K4 s& W O- L3 b
非常感谢：Thank you very much. 9 T. }5 X, o/ I9 d1 K( a
" W9 S. |8 R4 M9 I" ]+ M9 y8 \2 Y
不客气：You're welcome．
; W# l, W6 D. B! g5 v5 H4 M6 p" Q: X% N3 E6 L/ w: _" V7 t' G
我就是忍不住：I just couldn't help it.
1 H1 K# r! J4 f9 M _/ N. K2 ~' r4 M0 @/ ~; j2 w7 ~
让我们保持联系：Let's keep in touch. 5 X( G0 _- `. i; x
; P [8 ]. x' q$ F4 W( N2 \& B我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? ; U: u+ y J) }
' w7 ?! w1 U' m, D6 t0 V1 d' |" x
我将会尽我最大努力：I'll do my best. " y# L+ i& f5 o( B& x0 Q* a! X
$ I+ r8 x; B( o6 C& T; a
请稍等一下：Wait a moment please.
- ?, W7 S9 m# x! z ?( z
* f! J- u- ~8 z8 a你先请：After you
7 X' `9 o/ P1 c Z s5 P& p' y3 l7 g6 V- g1 D0 `: U
我们该走了：We'd better be off.
) c( ~6 ~4 r& L, O* m1 q0 r* R+ u* k4 z& b. V" J8 O
我真要累死了：I'm really dead.
. s; X0 `4 ^/ F! M- A+ c. \/ B0 B7 _3 F6 W; u2 e/ @2 h- g+ l- Y
真是那样吗：Is that so? O) u X% j% J' E; o; J ~" @0 c
7 e# y' l) X7 j! p! H; [我不确切知道：I don't know for sure. 3 f, P0 W+ Z5 v. o
& R) T( A; o9 y- ?$ F0 W6 Y1 l
太好了，太棒了：That's something.
|0 v# I1 L$ g4 U
( v7 H! L- P7 J4 q8 S# [9 V; o这主意真棒：Brilliant idea! " Y. z4 v; F( H2 p; e! c8 _: d
# |" m5 n6 N7 _
此话当真：Do you really mean it? % Q$ v9 W* k( Q2 j% K! W( _
- t8 X% o: A; |- j# m( C
你帮了大忙：You are a great help. 9 z) M; }- K) Q' W1 b
, B E0 n* F3 _( i/ F- W o
我身无分文：I'm broke. - w: z+ V- v3 T6 W3 A' j/ c
2 S: c. G! S9 l2 E+ a我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. Q) B- I" f1 j9 ~/ O
; m$ U6 h7 g! r- a& v4 d9 H
别跟我耍花招：Don't play games with me!
% t# K+ u% J$ i& g' C2 n2 B8 L6 n ]( E; u
看情况再说：That depends.
! `* T+ }, }- Z2 m& b2 E
1 Y8 _/ q/ a; J5 ^ m% Y- [3 g最全食物的英文翻译
* K, {) y4 Q8 _' M2 S/ t
- W8 i4 y* m* ]水果类（fruits）：
0 U0 ]9 ^, o; ]0 p; R% p& [
& }2 M, e2 A; y火龙果 pitaya m+ B t% N- M# a* V- S0 L# ]
西红柿 tomato ( q7 ?, \4 t# p8 z
菠萝 pineapple
* [) w+ I- V3 g西瓜watermelon " d7 ^; M; g! u1 b0 T8 W
香蕉banana 7 f) M- v* U1 I& C0 d {
柚子 shaddock （pomelo）
# z# H/ ?) [$ Q( X橙子orange
2 n) e1 ~3 x9 G# F, k2 d5 Y苹果apple
) n$ O1 D: ~5 u# y柠檬lemon 4 g. ]* K( N+ B
樱桃 cherry 5 g O5 P0 |1 Z& @1 }
桃子peach : X6 L, i% y- D
梨 pear
% l5 @, d1 c7 S6 x' |, T6 L4 v枣Chinese date 9 F: V; p4 O8 T7 n7 z
（去核枣 pitted date ） 2 A, C- B; w( F# x
椰子coconut
# f+ {% \5 H1 F/ |0 m. u& M草莓 strawberry
' {) L0 {9 ?+ e. Q/ d0 S' V: U树莓 raspberry 3 ^- `5 x i5 M+ k
蓝莓 blueberry 1 [2 }% Z$ x: Q, F
黑莓 blackberry / V; ]; ^ ?0 B# {
葡萄 grape 8 |3 ~+ h( m, U" ~9 v8 R7 `
甘蔗 sugar cane
7 X! P) O/ h, X/ c7 b! e, N: z芒果 mango
6 B5 c- k; c/ e1 z木瓜 pawpaw或者papaya " N0 l7 f( a7 _0 x/ A; q; q
杏子 apricot 0 ~. u6 H/ A+ X4 s* Y0 e
油桃 nectarine
; R' J' q5 \8 V6 ?柿子persimmon 5 P' J! X- w8 g& `3 O1 b, ^
石榴pomegranate
+ Q z5 b! u& u榴莲 jackfruit 8 n# J1 L$ z6 X& e# |* L" l9 S" }* [
槟榔果 areca nut 7 p. ?. r+ s! Q0 p3 ~
（西班牙产苦橙）bitter orange
z5 y2 U/ w! Z猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
; s0 I7 ?! ^; z# L3 r/ q9 j金橘cumquat
5 b! c8 @/ @* J3 g' v! E蟠桃 flat peach
; R* e5 }3 w5 \, G. b9 c9 i. H D3 e* I荔枝 litchi
7 r; G& ^2 ^# H- r T5 U. x& \- y青梅greengage
1 K. C6 i' s' ?7 V7 a; h% Y% p山楂果 haw
- ^5 z; q* e- o: q$ j3 v: b7 U0 `) J水蜜桃honey peach
6 F) x+ a" p7 z/ K+ U香瓜，甜瓜 musk melon % F/ I8 `& k* q2 L# Z2 Q
李子plum 1 Z H3 X" f1 Y* C7 Y% W
杨梅 waxberry red bayberry
! Z* L0 l: Y' g; I+ G2 \) h桂圆 longan 6 C( j; R* {9 L0 d8 `+ i8 ~( m9 n
沙果 crab apple
& V; z/ |! Y V0 o. |6 r! v0 r杨桃starfruit , k& ]& |* }; H5 A: |: ?8 Y
枇杷 loquat ! k+ ]7 j$ c* m$ A2 q h7 e
柑橘 tangerine $ @6 ]% _: {! T4 s3 W
莲雾wax-apple
8 [% k2 C1 O7 ]6 A$ S: X7 q, `番石榴 guava
; s( I5 Z3 @# x! }# s$ Z5 ?0 q! A, N% m1 { X
肉、蔬菜类：
5 P, \+ F# M7 C$ N9 i, i$ N
) J8 Y9 A5 V9 m- `2 | ^南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
4 b' s' I' m+ _! \9 q9 k甜玉米 Sweet corn
9 B: m' u |1 g+ s牛肉beef
`# ~3 @8 I' A0 V猪肉pork x( C" n& {* C' \
羊肉 mutton
2 i; V/ X* V$ I7 s羔羊肉lamb
' A6 W& C* ? s; {- ~5 b. u& _鸡肉chicken
- |2 A4 t+ w7 z4 c) h- Y生菜 莴苣lettuce
: U. @) o9 ?/ B7 F白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
8 g8 \0 a) d6 q5 }/ ~6 X7 i卷心菜 cabbage
# ^5 l2 m- W) F+ `8 u. I( _萝卜 radish + T9 f5 }# j* W+ `7 c
胡萝卜 carrot 5 q0 \" P/ \9 Z
韭菜leek 7 X* q0 T* O# o% D9 o
木耳 agarics ! v! `: M' ?- v8 X5 E' i. k; `$ X
豌豆 pea
9 `1 F& Z9 |* |- ?马铃薯（土豆） potato
1 t+ s+ g& V7 c黄瓜 cucumber ' f/ _* z( L- } ^+ \0 t: V; A7 k
苦瓜 balsam pear - e9 g: O' S! J0 f5 y4 Q
秋葵 okra
8 v' i) y$ _; K" }& x洋葱 onion
6 E( j3 t1 q, K4 T9 i芹菜 celery - D9 C, M; q) O# P* j! S8 C
芹菜杆 celery sticks ! i+ p3 ~6 ^ M3 m9 j8 [" Q! o
地瓜 sweet potato 2 ~2 V( u( u" e3 @+ p7 o4 F( [2 u
蘑菇 mushroom ) I# ^, E4 Y* j: ?
橄榄 olive
+ f" g( g4 F! s菠菜spinach " A( R9 X2 d, t
冬瓜 （Chinese）wax gourd " z) ^- ?" }1 B5 ~% i2 ]/ ]3 N4 U r
莲藕 lotus root
% o( _3 Z0 l9 m- ?& ]紫菜 laver `, f& C6 u9 a3 f4 d
油菜 cole rape
: L' @4 J- x9 O- I$ G7 I茄子 eggplant
+ P. O$ k; n( x }4 D9 R香菜 caraway
3 S5 i* C, m& Y( N r |枇杷loquat u" L5 b5 _% p. i
青椒 green pepper : O( ~6 D+ w( z3 R d* L; G- _
四季豆 青刀豆 garden bean
: n! x' b% \1 X- X, z银耳 silvery fungi
% y5 {4 Y% L$ j4 ^# k. w2 V1 K& d8 y$ f7 h& u# ^
腱子肉tendon . }, R) [3 ?0 {$ c! A. v) }
肘子 pork joint 7 \$ R: B2 R$ T' a
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
/ q2 B$ H" R2 Q) Z; k鲤鱼carp
# F* {$ [" T/ [: L0 r咸猪肉bacon
2 S/ P! S! Q3 W# q金针蘑 needle mushroom
. H# J0 V( t0 A0 r' _# E扁豆 lentil
9 {1 x1 w, H) ~' D6 K% V槟榔 areca % N7 ?/ ^1 Y6 a T* n! |
牛蒡great burdock / v1 {1 F3 U' o& F
水萝卜 summer radish
' h. W3 x5 S9 M1 v9 A+ g竹笋 bamboo shoot
. a/ J4 _2 G* y( I艾蒿Chinese mugwort 4 f0 Q4 T' N/ k$ K5 z1 s, }
绿豆mung bean ! ?* N$ k7 ~; u6 j; C
毛豆green soy bean
9 s1 f2 D$ J- ?" S o. H瘦肉 lean meat
, ] y' T( |6 i: Y( S3 L肥肉speck ; B% S9 g3 R6 U0 \' D9 _
黄花菜 day lily （day lily bud）
! z$ A$ B5 { o4 g3 S1 ?豆芽菜 bean sprout
2 M9 `) b4 H+ I. N% Q, J+ T! X丝瓜 towel gourd ( r4 L6 Q4 |. V* H/ K* g
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)- X" q; e. y# D8 [- _2 T
_' k C5 \' K/ S海鲜类（sea food）：
- ~6 W9 [ z& h# p
$ }7 C/ ~! |0 y( d( x/ [6 o6 ?虾仁 Peeled Prawns $ Y, U2 Z6 J% P8 Y9 N
龙虾 lobster
5 Y( B3 d" q0 H8 w$ N8 H% U小龙虾 crayfish（退缩者）
, C4 K" k. K5 u3 S蟹 crab ! Z$ f( @ {6 W1 F( \% v
蟹足crab claws
0 e! ~/ u) | _6 z小虾（虾米） shrimp 0 @7 ?$ j5 @6 U8 C- b: Y
对虾、大虾 prawn 3 t0 J9 B" k$ }5 x4 R
（烤）鱿鱼（toast）squid , F9 o3 W1 S7 t* n6 X) L) V
海参 sea cucumber ( V$ o' \' ?% J8 w# P* d$ n5 C
扇贝 scallop ' ?% s+ Z6 k3 J* d# Q% l" `
鲍鱼 sea-ear abalone - O: ^; I% {" s9 e, D6 W
小贝肉cockles
9 P8 M& L, m! ? f _牡蛎oyster
]: a1 o' R3 V. V鱼鳞scale % j( x- v* @9 _! X% _; g2 t
海蜇jellyfish
4 i8 L* K. D, E; _9 q鳖 海龟turtle
! R4 Y3 N' O( a* }2 l7 J蚬 蛤 clam - G- G7 v, ^" [+ v- U
鲅鱼 culter , y3 c5 C6 d0 J2 h
鲳鱼 butterfish
1 D; K% \* m9 Z: H+ D( Z虾籽 shrimp egg
7 t( {% a1 W8 l+ P$ W% R1 G* p鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp ; J) t( {* r- ]5 _& E
黄花鱼 yellow croaker+ \- B% _# a) B$ r# t
# f3 d2 m1 C6 }6 {$ g调料类（seasonings）：% @6 t; r$ Q' c/ _: O1 m% d" l( S
& F5 j& c7 n9 \ C2 M6 ]+ _# r
醋 vinegar * v' e" ]8 q Q! r8 S! h# [
酱油 soy , j9 \6 L! E3 _
盐 salt
5 _5 f T0 |$ ~$ a7 H& s' a7 ~9 `4 j加碘盐 iodized salt
( y- B p5 g: u: N8 [3 b糖 sugar * q$ b% p5 i7 d2 z/ ?; P# F0 ]
白糖 refined sugar
8 B9 }0 G/ n3 g3 x. w酱 soy sauce
0 q: U) q' B2 n( r# j沙拉 salad 8 n2 E5 F$ g5 t. w7 D
辣椒 hot（red）pepper " U- I: r8 f d0 V$ t. O
胡椒 （black）pepper
. f9 H+ z' q* i花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
- r, h! B) [; z8 h Y' L+ C色拉油salad oil
9 z# [; ]7 v3 y. g9 a3 K! t调料 fixing sauce seasoning 9 \. _: I+ w9 H6 c% ]# @
砂糖 granulated sugar
) G# M& w( J2 v/ r$ K红糖 brown sugar & s' S/ v( e# X( G( q
冰糖 Rock Sugar
+ o+ Y' j. x, Z芝麻 Sesame
1 i' D7 V- Z6 n芝麻酱 Sesame paste * d$ p$ l5 ^2 `$ E& B! C
芝麻油 Sesame oil * L/ F3 ^1 r& @! P3 R
咖喱粉curry / k5 i6 ^0 |+ g; M1 X
番茄酱（汁） ketchup redeye . p5 U2 i6 C6 d! t
辣根horseradish 2 c9 M3 ]9 M9 x" M( @2 V+ C
葱 shallot （Spring onions） 1 \) O" ?7 k f# S4 a* a
姜 ginger
" v5 `4 i( I/ T蒜 garlic
. Z. e2 p% X; p6 Q2 u0 n: B/ |料酒 cooking wine
( Q5 A$ r) _ E/ T8 V1 Q S( V1 Q蚝油oyster sauce
- f: m, [( W _3 r4 Y9 X1 p+ c枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
/ E Z: F) b0 r% J八角aniseed - d* `3 Y @ P; v! m; a
酵母粉yeast barm Yellow pepper
9 j' j0 X8 v( ^" c: T黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
4 w# W; w: @# }0 ?黄油 butter
`( u: F1 F8 U3 r香草精 vanilla extract(甜点必备)
( }9 V |( S1 W1 ~面粉 flour B% G3 V V7 I
9 \+ M# ?& {9 Y6 D主食类（staple food）：; z0 l2 Y/ F* s4 k7 t( z) }2 G
+ g& `/ Q9 _+ U' ^& ~
三文治 sandwich
. H7 F4 }' P- o, m% s% E# |米饭rice
2 \0 W, r# i; i粥 congee （rice soup）
" v0 i4 o6 [& o7 I汤 soup
+ t$ N( P& @/ Q6 L) _' J* u2 v' o饺子dumpling
3 R B* y2 H9 ?1 d. b) e: W% E/ u面条 noodle 1 c; P; I! b7 ?
比萨饼 pizza : e% F* R" V% m$ `1 u% M$ A
方便面 instant noodle 1 Y2 Y: n- O" S. P
香肠 sausage
0 M. x5 ^" u/ g2 M$ O面包 bread
; s" w4 R1 r; R黄油 （白塔油）butter ) K& z; s$ H" V
茶叶蛋 Tea eggs ; x+ B/ U5 K5 _3 ~
油菜 rape
- R1 W: s6 m% O3 W S饼干 cookies 5 t" J+ q% Q Y# w8 z- g
咸菜（泡菜）pickle K* x0 U0 O7 [$ b* k. H) ?9 l- R d
馒头 steamed bread . R& `7 x& d" P& Q% i
饼（蛋糕）cake
& g6 g* U2 b/ w* C汉堡 hamburger 1 _, E: }$ R" |$ ~
火腿ham
2 @. G3 o% ~2 ^6 f奶酪 cheese 7 H4 m5 g+ g) }6 D8 ] h
馄饨皮 wonton skin ( E" j" x5 O5 L3 A" U
高筋面粉 Strong flour 8 O4 a t( ]4 E' R W
小麦wheat 8 p7 C$ K/ ^$ t+ Z, }
大麦barley
) I/ c. t* M( O, m8 m青稞highland barley
! w2 G) v9 n# J高粱broomcorn （kaoliang ）
* ]( n- L0 e$ _, |( Z; j春卷Spring rolls 0 G/ @- z# P! {* n G6 }. L" S( F
芋头 Taro
. P1 J' ]$ F1 G# a* ~山药yam
6 ~- d, M( T# @. R. E; z& Q鱼翅 shark fin
" h( s2 |! U& Y黄花 daylily - n2 v3 L0 ~9 y0 g" D" K; ?
松花蛋 皮蛋preserved eggs , h5 ^6 G, D+ x( a$ j( m/ @
肉馅饼minced pie
_' @: C8 v& P糙米 Brown rice
( W* ^8 O) T- t5 z0 u3 S: S玉米 corn , T# y& |* q0 ^! A
馅儿 stuffing
2 o; m. G2 j0 ?" ]" w+ m: p开胃菜 appetizer
0 ?) Q+ B! O+ l$ v: [面粉 flour ; I+ x9 U. w7 K5 @3 N% k
燕麦 oat
* P6 d3 ]/ C: q0 v) r- \' K白薯 甘薯 sweet potato
. X9 G' @8 h5 R) u/ B7 P" U牛排 steak
5 T+ e( J% u# N' f& J- a里脊肉 fillet / Y, V2 g/ F- C0 @0 @
凉粉 bean jelly 3 K( `: F: ^. S9 @
糯米 江米 sticky rice % c1 {2 b8 N V; @( m
燕窝 bird's nest + m' P9 v6 o9 J# A4 T
粟 Chinese corn
! z( r. t. |- @, u肉丸子 meat balls
# S* q5 K1 l5 p9 Q5 ^ B7 s枳橙citrange
' j x7 u O! h( ^; D8 E
, R: R/ }3 o: ]点心（中式）dim sum 4 U' ?. O+ S7 j1 _, f( F0 z! v
7 f; r; b/ L1 v- [& N淀粉starch
; J; r- O$ R; Z6 B! E蛋挞 egg tart
% X1 F$ |/ O' f$ f（dry fruits）
& A, q! y2 K' x3 o( R. C- f: t0 }* L& ^3 p
干果类 ：
( l3 }9 @1 ?5 H. N' h3 [
. z, ~1 K: M, x1 ]腰果 Cashew nuts
0 _+ A% o) l M/ E' T; b花生 peanut
+ c* y' @* N# X无花果fig
2 N h( F; i- {' ?$ u+ }5 x榛子filbert hazel
$ V1 j; C# h+ r t# z栗子chestnut
" A* M+ C" M% n: G' b* `核桃 walnut
7 H* j/ D: h+ y9 c杏仁almond 1 D. z6 K, l( z8 Q6 |3 H- m
果脯 preserved fruit
) f$ j- P1 O3 ~0 E m' v芋头taro
3 w, E8 I( V; |+ H/ P; K葡萄干raisin cordial + B F% y2 H" j4 O! a) r% @
开心果 pistachion
: p- |7 Z% G' V; I4 |; O! F巴西果 brazil nut 6 M* h3 b) P% ]" H
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)9 t" S4 |5 H9 }% q
& I: A# w: \% m3 |" g' V/ d: w酒水类（beverage）：6 }' p3 [& E" [- N
, d! x/ d. b4 b% P0 P2 `4 V& b3 ^红酒 red wine
* {2 p" }8 z6 O4 s1 }白酒 white wine 2 o7 k$ x3 [% S, q2 d# `- R
白兰地 brandy . y/ V; D5 a' i2 O* {
葡萄酒 sherry 5 V8 L" f6 s: _0 _ o' D7 C. K; h
汽水(软饮料) soda
; O+ o7 p0 a/ R' j: N; O（盐）汽水sparkling water / w7 c0 E3 r/ |+ Q3 j
果汁juice 6 y* E; v% r) G
冰棒 Ice-lolly 6 o' I2 L+ i; |5 J: \* P3 X
啤酒beer 8 U" P+ Q/ F; M i
酸奶 yoghurt ' v3 q6 V( M: ~% L/ Q
伏特加酒vodka
9 F# G5 ~( v7 }2 h! T5 k, ] j鸡尾酒cocktail
! T; Q/ |6 F- ?( R; s( q" N0 M豆奶 soy milk " X; S) R! |' y5 E/ I5 d
豆浆soybean milk ' S- Y; b$ S% r- a. c0 t! V0 O
七喜 7 UP ! P: r, b+ H( y w9 A
麒麟（日本啤酒kirin）
8 o5 b# E" X6 H* O- e$ U9 l0 l& N凉开水 cold boiled water - b6 X" ?) m5 a ]
汉斯啤酒 Hans beer
5 ]- @( T0 ?- G$ U" }+ _浓缩果汁 concentrated juice
3 k6 ~5 t* L. }: q冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
# t% P3 o9 t: T! \1 T札幌（日本啤酒）Sapporo
O5 c1 x0 M6 J% f& e; N爱尔啤酒（美国）ale % A9 T' B; ]8 A) N- B) D
A级牛奶 grand A milk $ b) w4 k, A: m7 D
班图酒bantu beer
- f! ^7 q" d; J4 D) E) v半干雪利 dry sark
" N4 A- ]. l* c1 T2 p参水牛奶 blue milk
! Z% }/ C2 F" d) d2 K: w日本粗茶 bancha 0 \! l* g T" P% Z9 U" |' O3 t4 }! t
生啤酒 draft beer / `9 _" {; O+ k, `7 U. c
白啤酒 white beer: ?! e# i' w4 g5 r
<苏格兰>大麦酒barley-bree 5 |& ~/ v- g" W( w, @+ d
咖啡伴侣coffee mate) i/ w1 V- d0 k! E
( R) K: ]) q% r
零食类（snack）:
6 k: c) F+ p2 Q+ c% x& x, p" O* T4 s
mint 薄荷糖 # T0 ?3 t; ^, X# ?1 H# p G4 k
cracker饼干, 9 g7 \0 K- C' L1 c1 X/ r
biscuit饼干, " g. s3 |( P1 u1 t9 J- H* N' [
棒棒糖bonbon
1 }7 q3 Y3 R" M. f8 G) a9 e- R茶tea $ D3 H. {1 E8 J5 G% F$ i/ G
（沏茶 make the tea） / r: B, l* H; w0 ~: N( l
话梅prune candied plum
& \% n, g+ n( ~5 A0 `0 H& T5 G U! c锅巴 rice crust / C2 x, E: |8 ]% W, K. z
瓜子 melon seed
. d6 O& Z& Z! v+ W冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
, H4 c4 k$ D) `冰淇凌ice cream 3 B0 \, R2 n8 ~3 ]
防腐剂preservative
l# K/ \: j; J, \# x* I圣代冰淇淋 sundae 5 i) n* a% D$ U; r
巧克力豆 marble chocolate barley
, m* G' o: ]1 g/ l! t布丁pudding
% S- f4 {- A6 [( M+ a4 }' e- I, z
( X4 z& n' S6 ?/ Y. N与食品有关的词语（some words about food）:
. B5 w$ ]2 V! l. H! i, |' Y: I. M7 \# B+ ~7 u4 o- v
炸 fired , N A. H& |7 @0 `8 z
炝 quick boiled
% |) `; ^& B3 ]3 A8 n7 o, c4 G' P$ E, h烩 braise
% h2 u; H3 g% b6 Z6 a- F. \3 e（烩牛舌 braised ox tongue） y' Y4 _$ \8 Z2 \5 S5 m( |
烤 roast
; Q% E* }( R+ H& w* U1 ]饱嗝 burp ) V- O6 X" j$ |+ i+ l
饱了 饱的 full stuffed
w) m3 V7 v/ ^0 M8 t8 d解渴quench thirst
: m0 H3 L/ q8 k7 s9 g（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 2 F. O. K) `. p( M" p% d; _1 P
expiration date 产品有效期 * c, w7 ~* f1 ~8 `2 E, v% F/ I. B' c
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
2 H, H( n+ ^7 u1 \3 ~
" f$ c& ?0 d" O/ y8 T补充的中式西式食物
^) ^1 j$ m0 u6 K \ L! U
8 x( o% o3 y) T0 n中式早點：
{& l0 J( `5 Q6 m4 L5 ~$ }2 w/ N/ Q8 O0 a4 U
烧饼 Clay oven rolls
/ \, q& _/ w- v6 Y: S; y油条 Fried bread stick ! [9 g$ ?3 p, o+ E# W( z7 c) I* F
韭菜盒 Fried leek dumplings " |6 h. k# E5 i3 `* s9 }" @
水饺Boiled dumplings
$ K& w B, D9 S蒸饺 Steamed dumplings
* s, V l8 q3 t# C3 s馒头 Steamed buns4 q2 x7 r2 _! F
割包 Steamed sandwich / j- Q& x6 a7 f) t0 N
饭团 Rice and vegetable roll
5 ?8 ?2 M- ^& b( i5 A蛋饼 Egg cakes
3 S; N- ~. H3 a3 r5 c" S9 d皮蛋 100-year egg
% G1 g4 N. i3 G" K# L q咸鸭蛋 Salted duck egg # i+ K+ u5 n7 `4 H& R; S: N7 _: `4 w: s
豆浆 Soybean milk ! V0 M6 H9 H B
4 W* }5 k5 L' Y饭 类：
$ g# ^( H5 F+ w. S, l+ ]( p* n+ x- x( ^) ^: g
稀饭 Rice porridge
$ Y7 y! P& b3 g, b白饭 Plain white rice 2 c U Y' i7 z( ` @$ E7 R# r8 Y0 q8 X
油饭 Glutinous oil rice
3 W- u5 t6 k+ j8 M糯米饭 Glutinous rice
4 {3 a+ i: _' B6 I. C9 s/ d4 u: Z卤肉饭 Braised pork rice 0 C( e/ K( A1 e) u* y0 |, {, S
蛋炒饭 Fried rice with egg
/ K; T8 i5 I8 c; y- J地瓜粥 Sweet potato congee* ^& i$ K9 ?- r! F6 N5 ?
- W) J- ~: |! e' y$ T; Y* l& r3 h7 [1 s
面 类：
# h% j; Z7 a7 _' Y) N5 m! P N* r: f- K
馄饨面 Wonton & noodles
) P3 h+ o7 n2 U- D" l刀削面 Sliced noodles # @' c7 l& K6 Z0 B9 a. c3 [
麻辣面Spicy hot noodles * ?5 v. z( s$ k: y0 B! a+ `0 \
麻酱面 Sesame paste noodles , L$ r* M1 j, P
鴨肉面 Duck with noodles
4 V7 j, f3 T( q2 B8 Q鱔魚面 Eel noodles 4 w% p, u* ^2 p- }: i
乌龙面 Seafood noodles
! {! B3 c" C% \- h# z, e' z榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
4 ^* n `/ ]6 }牡蛎细面 Oyster thin noodles O/ l9 ^% ]% k6 T; l* D2 I
板条 Flat noodles % D# T! ~& G" y8 i J' G
米粉 Rice noodles
# u5 J$ b- Q. U" }炒米粉 Fried rice noodles ; e- X: J8 v4 l2 Y! i3 x8 a
) ~4 `% ^- H3 _ D7 f0 e汤 类： 3 t3 Z# p( x+ i0 Y
* T$ |+ @/ L% Z. ]" e) f
鱼丸汤 Fish ball soup & X. T: p) [8 j% H# G
貢丸汤 Meat ball soup
4 f0 Q! q& d& Z; ^ I8 t9 K蛋花汤 Egg & vegetable soup # S% R1 {: o: y
蛤蜊汤 Clams soup
' ~; _) E. }6 j+ t/ {# j3 A牡蛎汤 Oyster soup ! E+ W+ E0 A' u# q
紫菜汤 Seaweed soup & H X' O8 w+ d0 `( ?' B
酸辣汤 Sweet & sour soup ; c. [% d* Y/ M+ r: n6 Q8 i* @
馄饨汤 Wonton soup 2 t6 N( L9 \3 O
猪肠汤 Pork intestine soup ! u5 d* L4 E: x# O
肉羹汤 Pork thick soup % e1 w ` }! a+ J4 P' o
鱿鱼汤 Squid soup
& l3 O) r$ Y, _2 j1 K+ P' O; p- b花枝羹 Squid thick soup , Y2 B# B" H- |. a5 C1 Z0 l
( G8 l( p( V; ^1 I2 ~# \
中餐： % ]0 {9 t+ X* I/ u. J
4 B7 Q& a- h) V/ ^, Y+ e" _, wbear's paw 熊掌 1 P, Q& v2 \/ n8 J! U
of deer 鹿脯
5 w* W8 K) O- Z6 ~' g9 X9 {beche-de-mer sea cucumber 海参 7 y5 i' }. }2 |( @! i1 C6 o
sea sturgeon 海鳝 3 F* P6 L" x: w4 f% W: W
salted jelly fish 海蜇皮
- J% C3 T) s/ N9 Kkelp,seaweed 海带
1 Q( B6 T9 [% ]' c2 y4 ^abalone鲍鱼9 n/ v/ s6 V- C x% W3 Q8 x
shark fin鱼翅
- H9 u! l# G) {scallops干贝& g9 z- A, O% g8 I& U8 f; _3 n# b/ N
lobster龙虾 ; R! t4 P: x$ }& t+ J
bird's nest 燕窝
2 ?$ `* k9 m+ G" ?- h4 kroast suckling pig 考乳猪 . C) \* V: m- n6 i
pig's knuckle 猪脚 7 x5 x' }7 t+ X1 U& J3 T _
boiled salted duck 盐水鸭 0 _, z, y1 g) Z
preserved meat 腊肉
9 |) L* a F- v5 _- mbarbecued pork 叉烧 ; Q+ ~2 C: o. `6 T# v5 E
sausage 香肠
6 T; l. [; H) \& kfried pork flakes 肉松
, w, Z- Q0 Z) r& K9 bBAR-B-Q 烤肉
6 {0 ~ s( n* ]6 c+ s8 B4 x3 Y. j! w0 b/ R9 b5 j P7 r
meat diet 荤菜 ) x% t/ \4 d( m% |$ H
vegetables 素菜
! D" y/ E3 v6 p- y( k8 rmeat broth 肉羹 8 f$ M/ T% K1 m/ X4 d! r8 t
4 Z) e! R8 M! z, l; t& P( q) J! ]9 }9 H
local dish 地方菜 7 M7 {) o0 e9 M9 J4 l
Cantonese cuisine 广东菜 % N1 {5 ^, q0 [0 p3 _" N
set meal 客饭
3 t/ b8 Q: M9 ocurry rice 咖喱饭
( p E1 p1 }$ m: Kfried rice 炒饭 " c0 s5 }2 @) E$ Y. ^. v
plain rice 白饭
$ y' f' T6 f* M- scrispy rice 锅巴 - g$ m7 [2 O6 a# z7 R
gruel, soft rice , porridge 粥 / n* q$ y) p: @8 I( J- [. O
—noodles with gravy 打卤面 9 c8 ]; V/ w# S2 D' I, B( ^2 b5 |
plain noodle 阳春面 2 m- l8 C; R$ c9 R/ a
casserole 砂锅 . k3 ~8 r2 H9 {- z
chafing dish,fire pot火锅
A" V/ W4 j) imeat bun肉包子$ Q [+ V. i- j6 }; h4 ^
shao-mai烧麦! R0 v8 H8 i. r3 O" f
preserved bean curd 腐乳# ]& q3 u/ {2 q: h
bean curd豆腐
# m3 b x; B' ~7 mfermented blank bean 豆豉
) D2 N% c+ M d! l3 D8 i2 Bpickled cucumbers 酱瓜
: u7 T6 e" e4 S9 B$ @preserved egg 皮蛋 " d* H. D$ D' c8 X: [5 L7 L+ u
salted duck egg 咸鸭蛋
' J8 h6 ]7 J' G5 edried turnip 萝卜干
: u" k" D0 {( l$ `" p4 s+ b W1 e9 k# g* S' D$ |
西餐与日本料理： 5 p8 t: ?! G' N) Y7 N- p$ N
8 r5 P+ O5 v* [) d7 ]0 l9 qmenu 菜单
2 ?! y1 i9 Q! y/ |4 K" q X2 n4 uFrench cuisine法国菜
, E0 k7 N* N+ [9 g4 V' P3 Mtoday's special 今日特餐 2 d% m7 b+ R$ h: A. H. w; i; v( ?
chef's special 主厨特餐 / w3 i% o% t7 }+ E, n! k* r
buffet 自助餐 5 j$ I; S9 I) [* A2 B" u! o6 u
fast food 快餐
2 q; {+ h* X0 V" e5 \& \; e2 A4 u8 }specialty 招牌菜 - v/ R4 V" E# W5 W) e4 A! _
continental cuisine 欧式西餐 6 I3 e* q8 h0 z, v) g1 c
aperitif 饭前酒
' r! a4 v/ \8 [4 e$ C' T8 D* X4 V5 }$ ^" \7 e% a$ q
dim sum 点心
" j) r6 I$ H7 G8 bFrench fires炸薯条8 v8 U$ X9 v0 n2 J9 i
baked potato烘马铃薯 * X; ]" W2 }0 F/ Y$ M. X
mashed potatoes马铃薯泥
X3 D& a# {2 m9 a: N/ R3 M1 ?omelette 简蛋卷
2 p( G2 _' n. u1 O! ~pudding 布丁
2 P/ s) V6 R$ ^3 y2 Q4 {: d7 P# Epastries 甜点 0 q! ?/ v6 M% w# a& x
pickled vegetables 泡菜 - h" h: E5 N+ v: m4 s# P! [
kimchi 韩国泡菜 ; K. M# I7 R# Z- e5 W. ^
crab meat 蟹肉 ( O. R' f) f# D, y W
prawn 明虾
2 J: w# E& U2 w( E7 Jconch 海螺
7 W2 h4 c0 W. C+ aescargots 田螺. w0 |% K% w8 O) s4 E
braised beef 炖牛肉
! } ^& s, H8 hbacon 熏肉 % l- r, Z' W1 v' M3 e& o1 j# D
poached egg 荷包蛋
& _# S- Z+ p1 l$ ~sunny side up 煎一面荷包蛋 - `+ U% @: K4 p( ]) K- j, V
over 煎两面荷包蛋
" f Z, k& `5 Z* D3 F$ lfried egg 煎蛋2 W- G# @2 }2 y9 g
over easy 煎半熟蛋
8 ?) J7 K `+ l: {% X3 b# Pover hard 煎全熟蛋
5 P* ~, b1 h* ?+ O2 m% \+ Mscramble eggs 炒蛋
- w& S* Y% h6 i/ N( Uboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
